生鮮の市況（野菜／東京都）
道産じゃが終盤、鹿児島安定へ
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,883t（前週比88％、前年同期比99％）。 日ごとの動き 前週比ではなす、じゃがいも、なましいたけが増加したが、なのはな、さといも、だいこん等が減少したため、12％の減少となった。 前年同 […]
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生鮮の市況（果実／東京都）
入荷2割減。あまなつかんは増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量934t（前週比81％、前年同期比89％）。 日ごとの動き 前週比ではあまなつかんが増加したが、いよかん、みかん、せとか等が減少したため、19％の減少となった。 前年同期比ではいちご、キウイ、ア […]
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ2倍増、カツオは5割増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は24％の増加。前年同期は2024年3月22日〜2024年3月28日。 1日平均取扱数量は総量1,113t（107％、115％）。このうち鮮魚類は609t（前週比124％、前年同期比11 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト、きゅうりなど大幅増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,524t（前週比119％、前年同期比123％）。 日ごとの動き 前週比ではかぼちゃ、なのはな、はくさいが減少したが、ミニトマト、トマト、きゅうり等が増加したため、19％の増加となった。 前 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
清見、いちご、不知火など増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,159t（前週比110％、前年同期比111％）。 日ごとの動き 前週比ではみかん、いよかん、せとか等が減少したが、清見、いちご、不知火等が増加したため、10％の増加となった。 前年同期比で […]
JFAコンビニエンスストア統計
売上高は閏年の影響除くと増
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年2月度を発表した。全店売上高は8874億6200万円（前年同月比99.3％）だった。既存店売上高は8521億9400万円（前年同月比99.0％）、既存店客数11億4982万3000人（同97.8％）、既存店客単価741.2円（同101.3％）だった。 JFAによる「全般的動向」は以下のとおり。 今月は前年が […]
外食産業市場動向調査
客数に明暗。中華FRなど好調
日本フードサービス協会（JF）は2025年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,095店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.1％と前年同月を上回った。 売上高は、持ち帰り米飯／回転寿司ファストフードと焼肉ファミリーレストランを除く各業種・業態で前年を上回った。とくに、中華ファミリーレストラン（112.6％）と和風ファ […]
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ鹿児島と宮崎主体に入荷
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第3週（2025年3月14日〜2025年3月20日）の概況より。 19日（水）、20日（木）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は5％の減少。前年同期は2024年3月15日〜2024年3月21日。 1日平均取扱数量は総量1,039t（110％、93％）。このうち鮮魚類は491t（前週比95％、前年同 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
はくさい春作露地物出荷開始
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第3週（2025年3月14日〜2025年3月20日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,661t（前週比97％、前年同期比95％）。 日ごとの動き 前週比ではなす、さといも、ねぎ等が増加したが、はくさい、ミニトマト、だいこん等が減少したため、3％の減少となった。 前年同期比で […]
生鮮の市況（果実／東京都）
あまなつ大幅増。熊本産中心
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第3週（2025年3月14日〜2025年3月20日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,050t（前週比91％、前年同期比88％）。 日ごとの動き 前週比ではあまなつかん、アールスメロン、りんご等が増加したが、いよかん、せとか、キウイ等が減少したため、9％の減少となった。 前 […]
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ17％増、カキ21％減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第2週（2025年3月7日〜2025年3月13日）の概況より。 12日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は6％の増加。前年同期は2024年3月8日〜2024年3月14日。 1日平均取扱数量は総量941t（93％、86％）。このうち鮮魚類は515t（前週比106％、前年同期比91％）、冷凍魚類 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
ブロッコリー、かぼちゃなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第2週（2025年3月7日〜2025年3月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,790t（前週比105％、前年同期比101％）。 日ごとの動き 前週比ではなのはな、なす、じゃがいも等が減少したが、ブロッコリー、かぼちゃ、キャベツ等が増加したため、5％の増加となった。 前 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
あまなつ、清見、せとかなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第2週（2025年3月7日〜2025年3月13日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,157t（前週比95％、前年同期比94％）。 日ごとの動き 前週比ではあまなつかん、清見、せとか等が増加したが、いよかん、いちご、りんご等が減少したため、5％の減少となった。 前年同期比では […]
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ、サバ、スルメ増。カキ減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第1週（2025年2月28日〜2025年3月6日）の概況より。 5日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は7％の増加。は2024年3月1日〜2024年3月7日。 1日平均取扱数量は総量1,016t（115％、89％）。このうち鮮魚類は487t（前週比107％、前年同期比91％）、冷凍魚類は27 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
気温上昇、なす入荷増加傾向
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第1週（2025年2月28日〜2025年3月6日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,896t（前週比100％、前年同期比91％）。 日ごとの動き 前週比ではさといも、にんじん、ごぼう等が減少したが、ブロッコリー、なす、ほうれんそう等が増加したため、増減なしとなった。 前年同 […]