食のブランドニッポンフェア2015
農林・水産

機能性食材を使った料理教室

農研機構(国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構、茨城県つくば市、井邊時雄理事長)は、2015年12月2日(水)、「食のブランドニッポンフェア2015」第三弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。

トウモロコシ畑
農林・水産

遺伝子組換え大国・米国の今

わが国では遺伝子組換え(GM)作物への風当たりが依然として強い。法律では栽培が禁止されていないが(※1)、研究機関の実験圃場での栽培を除き、商業栽培は行われていない。消費者の間で健康被害や環境への影響を懸念する意見が根強く、生産サイドがそれに配慮しているからだ。