小売・外食アーカイブ

日本フードサービス協会が7月31日に発表した「平成30年外食産業市場規模推計」（附属機関＝外食産業総合調査研究センター）は、外食産業（料理品小売業を含まない）の市場規模は25兆7,692億円と推計した。前年比ではプラス888億円、0.3％の微増となった。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年6月度調査結果では、外食市場規模が前年同月を下回った。ただし、市場規模の大きさ自体は過去2番目の大きさを記録した。 6月の外食市場規模は前年同月比−95億円　2019年6月の外食市場規模は、3圏域合計で3339億円。前 […]

日本フードサービス協会（JF）は2019年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数193、店舗数35,617店=100.0％）合計の売上高は103.4％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は102.1％と前年同月を上回った。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年5月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を上回った。とくに、60代男女の外食実施率と外食単価がそろって前年比プラスだった。

「外食で食べてみたいカレー」のトップは、男性は「昔ながらのカレー」、女性は「スパイスカレー」――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。

日本フードサービス協会（JF）は2019年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数192、店舗数35,646店=100.1％）合計の売上高は103.1％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.4％と前年同月を上回った。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年4月度調査結果では、外食市場規模が4カ月ぶりに前年を上回った。また、外食単価は4月としては過去最高値となった。

日本フードサービス協会（JF）は2019年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数197、店舗数35,763店=100.3％）合計の売上高は101.7％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.4％とほぼ前年並み。

中小・小規模店舗によるキャッシュレス手段を使ったポイント還元などを支援するキャッシュレス・消費者還元事業の加盟店登録が5月13日から始まった。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年3月度調査結果では、市場規模が3カ月連続で前年割れとなった。30代男性と40代女性の外食頻度の低下などの動きが見られた。