小売・外食

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2019年3月

市場規模3カ月連続前年割れ

2019年5月7日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年3月度調査結果では、市場規模が3カ月連続で前年割れとなった。30代男性と40代女性の外食頻度の低下などの動きが見られた。

外食産業市場動向調査 2019年3月

客数割り込みつつ客単価上昇

2019年4月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数196、店舗数35,798店=100.3％）合計の売上高は102.8％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.3％とほぼ前年並み。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2019年2月

市場規模2カ月連続前年割れ

2019年3月29日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年2月度調査結果では、外食市場規模が2カ月連続で前年を下回った。一方、「居酒屋」は市場規模が前年比＋36億円と好調だ。

外食産業市場動向調査 2019年2月

前年並み。客単価は上昇傾向

2019年3月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数199、店舗数36,467店=100.3％）合計の売上高は101.9％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.3％と前年並み。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2019年1月

外食減り単価も低下で急減速

2019年3月1日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年1月度調査結果では、外食実施率、頻度、単価が9カ月ぶりのマイナスとなり、外食市場規模は前年同月比−132億円の3,240億円となった。

小売・外食

飲みの〆にはアイスクリーム

2019年3月1日 FWJニュースデスク

飲んだ後に食べたい「〆グルメ」のトップは「アイスクリーム」。「お茶漬け」「うどん」「おにぎり」が順位を下げ、「コーヒー・紅茶」など“カフェメニュー”が目立つ流れに――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。

外食産業市場動向調査 2019年1月

各業態が前年同月並みで推移

2019年2月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数199、店舗数36,659店=100.3％）合計の売上高は101.4％と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.6％と前年並み。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2018年12月

市場規模が単月では過去最大

2019年2月2日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年12月度調査結果では、外食市場規模が3カ月連続で前年を上回った。過去の12月と比較しても好調だった。