外食産業市場動向調査

中華ファミレス売上16%増

日本フードサービス協会(JF)は2025年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数220、店舗数36,213店=100.7%)合計の売上高は110.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は104.9%と前年同月を上回った。
フードサービス月次業績

カッパ客数1割減2カ月連続

主要フードサービスの2025年5月実績。2025年5月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある133件のうち125件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある102件のうち82件が前年同月以上だった一方、20件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは29件あった。丸千代山岡家は既存店客数24.2%増で、既存店売 […]
食品スーパー月次業績

客数前年並み多く客単価は上昇

主要食品スーパーの2025年5月実績。2025年5月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある35件のうち31件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある38件のうち36件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5%以上増加したデータは5件あった。アクシアルリテイリングは8.7%増。ほか、ハローズ(6.9 […]
JFAコンビニエンスストア統計

客数減3カ月ぶり。売上げは増

日本フランチャイズチェーン協会(JFA)はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年5月度を発表した。全店売上高は10162億0800万円(前年同月比103.1%)だった。既存店売上高は9755億8900万円(前年同月比102.5%)、既存店客数13億2394万人(同99.3%)、既存店客単価736.9円(同103.3%)だった。
コンビニエンスストア月次業績

セブンは▲2.3%の客数減

主要コンビニエンスストアの2025年5月実績。既存店客数は、ローソン(0.5%増)とファミリーマート(0.1%増)は前年並みだったが、セブン-イレブン・ジャパンは▲2.3%の客数減となった。3大チェーンとも客単価は上昇し、セブン-イレブンも既存店売上高は前年同月をクリアした。 ローソンストア100事業は既存店▲7.8%の客数減で既存店売上高は前年同月比95.9%だった。 ミニストップも既存店客数は […]
小売・外食

FFSなどコロナ禍前上回る

ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年4月度の外食市場調査を発表した。2025年4月の外食市場規模は3,040億円で、前年同月比113億円、前月比-122億円だった。 「ファストフード」(132.2%)、「喫茶店・カフェ」(115.4%)等、6業態でコロナ禍前を上回る市場規模を記録した。 外食市場規模の2019年同月比(コロナ禍前比)は88.7%で、前月の19年比86.2%から回復。 延べ外食 […]
外食産業市場動向調査

全体は売上増だが客数に明暗

日本フードサービス協会(JF)は2025年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数222、店舗数36,188店=100.5%)合計の売上高は106.0%と拡大。客単価は際立って上昇しながら、客数は100.9%と前年並み。  売上高は、すべての業種・業態でプラス。とくに、中華ファミリーレストラン(14.3%増)、喫茶(11.2%増)、和風ファミリーレストラン(10.8%増)、麺類ファストフ […]
フードサービス月次業績

大戸屋、サイゼリヤなど好調

主要フードサービスの2025年4月実績。2025年4月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある134件のうち105件が前年同月以上だった一方、29件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある102件のうち74件が前年同月以上だった一方、28件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは13件あった。大戸屋HD(18.9%増)、サイゼリヤ(16. […]
食品スーパー月次業績

ハローズ既存店32カ月連続増

主要食品スーパーの2025年4月実績。2025年4月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある34件のうち32件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち36件が前年同月以上だった一方、1件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5%以上増加したデータは8件あった。ハローズは8.1%増で、32カ月連続の既存店売上増。ほか、 […]
JFAコンビニエンスストア統計

既存店客単価は10.8円上昇

日本フランチャイズチェーン協会(JFA)はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年4月度を発表した。全店売上高は9762億1900万円(前年同月比102.3%)だった。既存店売上高は9383億0400万円(前年同月比102.0%)、既存店客数12億8799万人(同100.5%)、既存店客単価728.5円(同101.5%)だった。  JFAによる「全般的動向」は以下のとおり。 今月は春の行楽 […]
コンビニエンスストア月次業績

既存店客数は前年並みで推移

主要コンビニエンスストアの2025年4月実績。既存店売上高は、ファミリーマートが4.7%増、ローソン(単体)が4.0%増だった。セブン-イレブンは前年比101.0%と前年並み。各社とも既存店客数は前年並みで、客単価の上昇で売上高を押し上げた。 7&IHDセブン-イレブン・ジャパンの既存店は、売上高101.0%、客数100.0%、客単価101.0%。月末店舗数21,549店。 ファミリーマ […]
外食産業市場動向調査

10の業種・業態で5%以上増

日本フードサービス協会(JF)は2025年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数222、店舗数36,405店=100.4%)合計の売上高は107.0%と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.5%と前年同月を上回った。  売上高は、その他を除くすべての業種・業態がプラス。とくに、中華ファミリーレストラン(12.7%増)、和風ファミリーレストラン(10.9%増)、和風ファストフード(10 […]
フードサービス月次業績

既存店2桁増 山岡家など14件

主要フードサービスの2025年3月実績。2025年3月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある138件のうち93件が前年同月以上だった一方、45件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち70件が前年同月以上だった一方、36件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁増だったデータは14件あった。既存店客数増が顕著だったのは、既存店客数20.9 […]
食品スーパー月次業績

イズミ、関西スーパーなど好調

主要食品スーパーの2025年3月実績。2025年3月の食品スーパー(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある36件のうち32件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち37件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5%以上増加したデータは9件あった。イズミ(9.1%増)、関西スーパーマーケット(8.4%増) […]