「ゼスト」既存店売上げ2割増

主要フードサービスの2025年12月実績。2025年12月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある135件のうち109件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある107件のうち88件が前年同月以上だった一方、19件が前年同月割れだった。

既存店売上高が10％以上増のデータは12件あった。グローバルダイニング「ゼスト」（22.2％増）、あさくま（20.1％増）は2割以上増で非常に好調。

既存店客数が10％以上増のデータは、木曽路「鈴のれん」（16.7％増）、サイゼリヤ「サイゼリヤ」（15.5％増）、丸千代山岡家（12.3％増）の3件。

既存店客単価の上昇幅が大きかったのは、木曽路焼肉（11.6％上昇）など。

ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高104.3％、客数99.9％。月末店舗数1,295店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高100.9％、客数98.1％、客単価102.9％。月末店舗数1,996店。
吉野家HDの既存店は、売上高105.9％、客数101.0％、客単価104.9％。
松屋フーズの既存店は、売上高106.1％、客数99.9％、客単価106.3％。月末店舗数1,412店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高100.3％。月末店舗数2,091店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高103.4％、客数102.3％、客単価101.1％。月末店舗数3,125店。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高106.4％、客数106.2％、客単価100.2％。
すかいらーくHDの既存店は、売上高104.0％、客数96.7％、客単価107.5％。月末店舗数3,107店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高118.7％、客数115.5％、客単価102.7％。月末店舗数1,064店。
壱番屋の既存店は、売上高100.2％、客数98.2％、客単価102.0％。月末店舗数1,205店。
F&LC「スシロー」の既存店は、売上高111.0％、客数104.2％、客単価106.6％。月末店舗数661店。
くら寿司国内の既存店は、売上高103.9％、客数96.6％、客単価107.6％。月末店舗数550店。

フードサービスの2025年12月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2025年12月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		102.0			2,425	101.9
	「やよい軒」		106.2			365	107.7
	「MKレストラン」		100.9			22	93.2
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		96.2			785	89.8
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		99.6				101.0
	「RF1」		100.5				102.6
	「グリーン・グルメ」		98.4				96.3
	「神戸コロッケ」		99.9				100.8
	「融合」		96.3				96.4
	「いとはん」		96.4				97.9
	「ベジテリア」		96.3				94.1
柿安本店	全社合計		101.1				99.5
	精肉事業		103.0				99.1
	惣菜事業		98.9				101.2
	和菓子事業		100.4				100.3
	レストラン事業		105.5				90.2
	食品事業						96.2
ホットランド	「築地銀だこ」		101.8	95.8			106.9
ドトールコーヒー	全社全業態		104.3	99.9		1,295	105.8	101.0
	「ドトールコーヒーショップ」		104.0	99.4		1,082
	「エクセシオールカフェ」		107.1	103.8		128
サンマルクHD			106.5				104.9
コメダHD			103.0			1,057	105.8
東和フードサービス		106	105.6	102.7	102.9	110	105.1	102.6	102.4
ゼンショーHD	「すき家」		100.9	98.1	102.9	1,996	103.0
吉野家HD			105.9	101.0	104.9		109.3	104.3	104.8
松屋フーズ			106.1	99.9	106.3	1,412	116.7
トリドールHD	全業態		100.3			2,091	103.6
トリドールHD	「丸亀製麺」	825	100.6	99.3	101.3	878
フレンドリー	「香の川製麺」		85.3	81.2	105.1	26	85.3	81.2	105.1
リンガーハット	全店		100.6	95.7	105.1	645	99.3	94.5	105.1
	「リンガーハット」		100.3	94.8	105.8	557
	「濵かつ」		100.9	101.5	99.4	85
フジオフードグループ本社	全業態		103.0	97.0		702	104.5
フジオフードグループ本社	「まいどおおきに食堂」		102.9	98.0		271
大戸屋HD	「大戸屋ごはん処」	293	111.9	105.0	106.5	304	111.2
日本マクドナルドHD			103.4	102.3	101.1	3,125	105.2
モスフードサービス	「モスバーガー」		106.4	106.2	100.2		106.5
すかいらーくHD			104.0	96.7	107.5	3,107	106.0
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,027	118.7	115.5	102.7	1,064	121.2	118.0	102.7
ジョイフル	「ジョイフル」		108.7	105.6	103.0	360	108.4	105.4	102.9
壱番屋			100.2	98.2	102.0	1,205	100.2
力の源HD	国内	107	99.3	99.4	100.0	124	108.3	108.6	99.8
幸楽苑HD	直営店	337	107.7	106.3	101.3	347	104.7	104.2	100.4
丸千代山岡家		185	115.1	112.3	102.5	195	122.1	118.9	102.7
ギフトHD	国内直営店		104.9	101.5	103.3	276	124.7	121.7	102.5
JBイレブン	直営店・FC店合計		97.6	95.7	102.0	164	102.5
Trailhead Global Holdings	飲食業態全店					116
	ラーメン部門					106	101.9	113.0	108.5
	焼肉部門					4
	飲食業態その他専門店					6
王将フードサービス	直営店		102.0	100.8	101.1	549	102.3	101.2	101.1
ハイデイ日高			106.6	102.3	104.2	469	109.4	104.9	104.3
日本レストランシステム		657	104.5	102.9	101.5	683	104.3	102.9	101.4
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	43	102.0	101.1	100.8	46	108.1	107.4	100.6
	レストラン事業（直営店）		101.9	100.9	101.0		109.4	108.8	100.6
	レストラン事業（FC店）		102.5	102.2	100.3		102.5	102.2	100.3
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		108.0	102.1	105.7
ロイヤルHD	「天丼てんや」		102.6	95.3	107.7
SRSHD	国内全店						108.7
	「和食さと」		102.2	97.0	105.4	200
	「にぎり長次郎」		102.7	96.5	106.5	72
木曽路	合計（その他）		103.0	100.1	102.9	192	103.1	100.6	102.5
	「木曽路」		102.5	101.1	101.4	126	102.7	101.3	101.4
	焼肉		105.4	94.5	111.6	47	104.5	93.8	111.5
	居酒屋		106.3	105.3	100.9	10	115.7	108.9	106.2
	「鈴のれん」		112.3	116.7	96.2	5	112.7	116.2	97.0
梅の花	飲食事業		98.1	96.4	101.8		98.5	97.1	101.4
梅の花	テイクアウト事業		98.9				100.8
サガミHD	和食麺類部門	148	103.9	96.3	108.0	162	111.6	103.0	108.3
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		112.3	96.8	116.0	310	100.5
	直営店					250	100.1
	FC店					60	103.5
カルラ	全社	108	102.7	98.9	103.9	109	102.4	98.7	103.7
カルラ	「まるまつ」	87	103.8	100.0	103.8
浜木綿			100.0	93.5	106.9		102.8	95.5	107.6
ペッパーフードサービス	「いきなり!ステーキ」		104.3	96.7	107.8	171	101.5	93.8	108.2
ペッパーフードサービス	レストラン		103.0	102.3	100.7	9	174.4	120.8	144.4
フライングガーデン			107.9				109.2
あさくま			120.1			74	126.9
F&LC	「スシロー」		111.0	104.2	106.6	661	113.8
くら寿司	国内		103.9	96.6	107.6	550	104.3
カッパクリエイト	国内回転寿司事業		95.4	93.1	102.5		97.5	95.1	102.5
Genki Global Dining Concepts		181	101.1	102.5	98.6	193	102.5
コロワイド	全業態		101.0	98.7	102.4		100.9	99.8	101.1
アトム	全店計		100.5	95.6	105.1		80.0	79.4	100.8
	洋食業態		95.0	92.7	102.4
	すし業態		110.3	100.9	109.3
	焼肉業態		101.4	98.8	102.6
	その他		98.3	93.2	105.6
物語コーポレーション	国内全部門（直営＋FC）	684	105.6	101.0		784	114.9	110.4
	焼肉（直営＋FC）	323	104.6	100.3		362
	ラーメン（直営＋FC）	218	103.4	100.3		244
	ゆず庵（直営＋FC）	96	114.7	107.3		113
	専門店・新業態（直営＋FC）	47	99.9	100.0		65
あみやき亭	全社		101.6	98.1		304	111.0	115.8
	焼肉部門		100.9	96.6		161	102.4	96.9
	焼鳥部門		108.7	106.2		50	112.3	109.1
	レストラン部門		98.6	97.6		70	125.5	125.7
	その他部門		106.9	103.9		23	157.7	272.7
うかい			96.3				96.3
フジタコーポレーション	営業店舗		101.0				102.3
ヴィアHD	グループ合計（直営）		103.9	98.4	105.7	270	102.7	96.6	106.4
	「備長扇屋」		104.8	101.2	103.6
	「魚や一丁」		108.7	103.7	104.8
	「いちげん」		108.1	99.4	108.7
	「紅とん」		106.5	96.9	109.9
	「ぼちぼち」		92.6	89.6	103.3
	FR（洋食系）		105.5	99.7	105.9
	FR（中華系）		102.3	96.7	105.9
	カジュアルダイニング		98.5	95.5	103.2
	「パステル」		99.4	95.5	104.1
WDI	国内	72	105.6	101.2		83	117.2	110.2
グローバルダイニング	国内全店	43	106.6	103.0	103.6	45	111.6
	「ラ・ボエム」		109.4
	「ゼスト」		122.2
	「モンスーンカフェ」		107.7
	「権八」		103.6
	その他		102.2
ひらまつ	全社合計		105.3				104.3
アスモ	合計						105.5
	アスモトレーディング						121.8
	アスモフードサービス						104.5
	アスモ介護サービス						100.3
	アスモケータリング香港						94.3
	その他						79.7
ワタミ	全業態					498	108.2	109.0
	国内外食	285	106.1	105.4	100.7	289	103.4	101.2
	「サブウェイ」	160	106.8	103.6	103.1	219	127.0	121.1
大庄	直営店		103.2	99.9	103.3	230	100.7	96.7	104.1
魚力			100.7				100.4
エターナルホスピタリティグループ	直営店／「鳥貴族」		110.5	105.6	104.7	413	112.7
チムニー	直営店	260	101.7	98.1	103.7	292	103.5	99.6	103.9
エー・ピーHD	国内飲食店	125	98.6	97.4	102.0	139	101.2	101.8	99.9
ヨシックス			109.4			395	118.0
きちりHD	既存店全店	124	101.8	98.5	103.3
	都市型ダイニング業態					53	104.3	101.7	102.5
	モール・郊外型レストラン業態					54	98.6	97.2	101.5
串カツ田中HD	国内直営店		111.9	108.4	103.2	192	125.3	117.2	106.8
テンアライド	直営	96	103.9	98.8	105.2	100	101.9	97.7	104.3
一家ダイニングプロジェクト	全業態					84	109.2	101.2	107.9
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	73	105.9	99.4	106.5	84
	屋台屋博多劇場	46	104.4	98.1	106.5	49
	こだわりもん一家	4	101.4	100.1	101.4	6
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	12	110.8	104.8	105.7	15
	にのや	7	109.2	100.9	108.2	10
	韓国屋台ハンサム	4	108.5	99.8	108.7	4
ハブ		106	109.1	105.5	103.4	110	113.1	109.5	103.4
NATTY SWANKY HD	直営店		107.0	102.7	104.2	103	107.4	103.4	103.9
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	68	94.6	97.0	97.6	83
	てけてけ業態	62	94.6	98.6	96.0	74
	the 3rd Burger業態	5	94.8	87.6	108.2	5
マルシェ	全業態		102.7	100.3	102.4		109.5	107.2	102.2