外食産業市場動向調査 2019年5月

麺FFS、中華、焼肉が好調

日本フードサービス協会(JF)は2019年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数192、店舗数35,646店=100.1%)合計の売上高は103.1%と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.4%と前年同月を上回った。

外食産業市場動向調査 2019年4月

客数前年同月割れ、客単価上昇

日本フードサービス協会(JF)は2019年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数197、店舗数35,763店=100.3%)合計の売上高は101.7%と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.4%とほぼ前年並み。

外食産業市場動向調査 2019年3月

客数割り込みつつ客単価上昇

日本フードサービス協会(JF)は2019年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数196、店舗数35,798店=100.3%)合計の売上高は102.8%と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.3%とほぼ前年並み。

外食産業市場動向調査 2019年2月

前年並み。客単価は上昇傾向

日本フードサービス協会(JF)は2019年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数199、店舗数36,467店=100.3%)合計の売上高は101.9%と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.3%と前年並み。

外食産業市場動向調査 2019年1月

各業態が前年同月並みで推移

日本フードサービス協会(JF)は2019年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数199、店舗数36,659店=100.3%)合計の売上高は101.4%と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.6%と前年並み。