外食産業市場動向調査

日本フードサービス協会（JF）は2025年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数218、店舗数36,647店=100.9％）合計の売上高は107.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.2％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,834店=100.8％）合計の売上高は104.8％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.3％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,535店=100.7％）合計の売上高は108.4％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.9％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数234、店舗数36,700店=100.8％）合計の売上高は108.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.4％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,386店=100.7％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.9％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数220、店舗数36,213店=100.7％）合計の売上高は110.8％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は104.9％と前年同月を上回った。

日本フードサービス協会（JF）は2025年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数222、店舗数36,188店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は際立って上昇しながら、客数は100.9％と前年並み。 　売上高は、すべての業種・業態でプラス。とくに、中華ファミリーレストラン（14.3％増）、喫茶（11.2％増）、和風ファミリーレストラン（10.8％増）、麺類ファストフ […]

日本フードサービス協会（JF）は2025年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数222、店舗数36,405店=100.4％）合計の売上高は107.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.5％と前年同月を上回った。 　売上高は、その他を除くすべての業種・業態がプラス。とくに、中華ファミリーレストラン（12.7％増）、和風ファミリーレストラン（10.9％増）、和風ファストフード（10 […]

日本フードサービス協会（JF）は2025年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,095店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.1％と前年同月を上回った。 　売上高は、持ち帰り米飯／回転寿司ファストフードと焼肉ファミリーレストランを除く各業種・業態で前年を上回った。とくに、中華ファミリーレストラン（112.6％）と和風ファ […]

日本フードサービス協会（JF）は2025年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,172店=100.4％）合計の売上高は107.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.4％と前年同月を上回った。 　売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに、麺類ファストフード（118.1％）、和風ファストフード（113.1％）、中華ファミリーレストラン（113.0％） […]

日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2024年年間結果を発表した。全体の売上高は108.4％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.3％と前年同月を上回った。 　売上高はすべての業種・業態で前年を上回った。和風ファストフード（113.0％）、麺類ファストフード（112.6％）、その他ファストフード（111.0％）、和風ファミリーレストラン（110.8％）、中華ファミリーレストラン […]

日本フードサービス協会（JF）は2024年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,645店=100.2％）合計の売上高は106.6％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.6％と前年同月を上回った。 　売上高は、すべての業種・業態で前年を上回った。とくに麺類ファストフード（115.9％）、和風ファストフード（114.8％）、中華ファミリーレストラン（112.1％） […]

日本フードサービス協会（JF）は2024年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数36,565店=100.4％）合計の売上高は110.5％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.2％と増加。 　すべての業種・業態の売上高がプラス。とくに麺類ファストフード、和風ファストフード、和風ファミリーレストランはじめ7つの業種・業態の売上高が前年比大幅増。 　麺類ファストフー […]

日本フードサービス協会（JF）は2024年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,401店=99.8％）合計の売上高は106.1％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.6％と前年同月を上回った。