外食産業市場動向調査

弁当、洋FFSなどは客数減

日本フードサービス協会(JF)は2023年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数230、店舗数36,594店=99.2%)合計の売上高は108.8%と拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

洋FFS客単価増・客数微増

日本フードサービス協会(JF)は2023年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数230、店舗数36,406店=99.2%)合計の売上高は115.0%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は107.5%と増加。
外食産業市場動向調査

2桁増多数。洋FFSも改善か

日本フードサービス協会(JF)は2023年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数226、店舗数36,584店=98.7%)合計の売上高は114.2%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.6%と増加。
外食産業市場動向調査

洋風FFSのみ客数減少続く

日本フードサービス協会(JF)は2023年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数229、店舗数36,500店=98.5%)合計の売上高は111.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

洋風FFS客数減・売上増鈍る

日本フードサービス協会(JF)は2023年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数228、店舗数36,529店=98.7%)合計の売上高は111.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.7%と前年同月を上回った。