ニュースクリップ 2019年5月22日(水)

神戸コロッケが「復刻コロッケ」

●「シリーズ第一弾の今回は、1992年に発売した『牛肉・じゃがコロッケ』『カレーコロッケ』」/神戸コロッケより、創業30周年の感謝を込めて あの思い出の味をもう一度!「復刻コロッケ」シリーズを発売(ロックフィールド)

ニュースクリップ 2019年5月20日(月)

マクドの「アイスウィンナー」

●「アイスアメリカーノと、ミルキーでなめらかなホイップクリーム」/専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー“McCafé by Barista”(マックカフェ バイ バリスタ)併設店舗にて、5月22日(水)から期間限定で「アイスウィンナーコーヒー」(日本 […]

ニュースクリップ 2019年5月19日(日)

大豆不使用グルテンフリー醤油

●「キッコーマン食品(東京都港区)は大豆・小麦の代わりにエンドウ豆を使った“しょうゆ”を商品化した。『アレルギーなどの理由で、『大豆・小麦を使わないしょうゆはないか』とお問い合わせをいただいたのが開発のきっかけでした』」/「隠れた豆」活用次第で…(産経)

ニュースクリップ 2019年5月18日(土)

「食のコスメティック」展開へ

●「官能と高貴をテーマとした食のコスメティックとして、基本五味である『甘味、酸味、塩味、苦味、うま味』では表現できない第六の味覚『潤味』や『香味』を追求」/食べるバター専門店「カノーブル」が、第六の味覚を表現する「食のコスメティック」シリーズを再始動(MdN)

スクリーンの餐 2018年10月

少年の食べる力と食べない力

令和を迎えて最初の回。おかげさまで本連載も200回を超えて今回が第201回。そこで、初心に帰って、連載開始時に見てきた「小津安二郎のうまいもの」をまた取り上げたい。

ニュースクリップ 2019年5月16日(木)

ベジテリア家庭向け商品発売

●「手ごろなサイズ、そのまま飲める形状、そして冷蔵保存可能(7日間)にしました」/ロック・フィールド「ベジテリア」で新商品「食事にプラスがいいジュース」シリーズを発売。(ロック・フィールド)

ニュースクリップ 2019年5月15日(水)

リンガー1000店体制の基盤

●リンガーハット京都工場稼働開始。1,000店舗体制へ向けての基盤作り。敷地5,275坪(建物1,874坪)、野菜ライン=最大10t/日、ぎょうざライン=30,000食/日、肉ライン=1t/日。佐賀工場、富士小山工場に続く国内3つ目の自社工場。(リンガーハット)