スクリーンの餐

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アイヌ料理店が伝えていくもの

2025年4月25日 rightwide
東京・大久保に「ハルコㇿ」というアイヌ料理店がある。ハルコㇿとは、アイヌ語で「食べ物（穀物）・持つ」を指し、「食べ物に困らないように」という願いが込められているという。店主の宇佐照代さんは、アイヌ文化アドバイザーとして、アイヌ伝統舞踊の実演や、アイヌ伝統楽器の演奏などの活動も行っている。
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食の「大丈夫！？」問う2作品

2024年12月22日 rightwide
2024年12月6日、食と健康に関するドキュメンタリーとフィクションが同じ日に公開された。この2本、視点が対照的で興味深いので取り上げたい。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 “超加工食品”のリスクと新技術 「フード・インク　ポスト・コロナ」は、2008年に製作され第82回アカデミー賞の長編ドキュメンタリー賞にノミネートされた「フード・インク」の続編である。前作は、アメリカの食品市場を支 […]
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侠客社会のしきたりと食事作法

2024年12月8日 rightwide
今回は高倉健（1931年2月16日—2014年11月10日）の没後10年にちなみ、健さん主演の「昭和残侠伝」シリーズの一本「昭和残侠伝 吼えろ唐獅子」（1971）の食事シーンなどを通して、侠客社会の作法やしきたりがなぜ作られたのかを考えてみたい。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 繰り返されるストーリーと“しきたり全集” 「昭和残侠伝」シリーズは、第1作の「昭和残侠伝」（1965）から最 […]
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室井さんの約束と食べてきた物

2024年11月23日 rightwide
現在公開中の「踊る大捜査線」シリーズの最新作「室井慎次　敗れざる者」と「室井慎次　生き続ける者」の、食べ物絡みのシーンをピックアップして紹介していく。食べ物を切り口にして観ることで、通常の見方とは異なる側面が浮き彫りになり、より豊かな映画体験のお伴になれば幸いである。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 “踊るプロジェクト”再始動 　1997年放映の連続TVドラマ（全11話）から始まった同 […]
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幕末武士が味わった“現代”

2024年10月11日 rightwide
話題の映画「侍タイムスリッパー」に登場する食べ物についてご紹介する。本作では、平成にタイムスリップした幕末の武士が現代を実感する小道具として、食べ物が効果的に使われている。