ホットペッパーグルメ外食総研が発表した2025年3月度の外食市場調査によると、2025年3月の外食市場規模は3,162億円で、前年同月比-73億円、前月比223億円だった。
外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は86.2％で、2024年12月以来の前年比マイナスとなった。
延べ外食回数は4カ月ぶりに2019年比7割台（76.8）と低迷。
主要な指標
外食実施率：68.0％（前年比-2.2pt、前月比+0.4pt）
外食頻度：3.98回／月（前年比-0.02回、前月比+0.28回）
外食単価：2,961円（前年比+48円、前月比-21円）
外食市場規模：3,162億円（前年比-73億円、前月比+223億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 68.0％（-2.2pt） | 67.8％（-2.0pt） | 69％（-2.1pt） | 67.9％（-2.6ppt） |
| 外食頻度 | 3.98回／月（-0.02回） | 4.15回／月（-0.10回） | 3.52回／月（+0.07回） | 3.89回／月（+0.10回） |
| 外食単価 | 2,961円（+48円） | 3,029円（-7円） | 2,521円（+2円） | 3,033円（+212円） |
| 外食市場規模 | 3,162億円（-73億円） | 1,950億円（-110億円） | 363億円（-6億円） | 848億円（+43億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「和食料理店」（前年比増減63億円）、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（同34億円）、「中華料理店」（同20億円）等16業態中9業態で前年を下回った。
「和食料理店」（延べ回数179万回、単価+184円）等は前年比で単価が増加したものの、延べ回数が減少した。「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」（延べ回数85万回、単価3円）等は延べ回数・単価ともに減少した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2025年3月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202503
