生鮮の市況（野菜／東京都）
ふき、にんじん、はくさい増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第3週（2025年4月18日〜2025年4月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,116t（前週比101％、前年同期比97％）。 日ごとの動き 前週比ではふき、にんじん、はくさい等が増加。そらまめ、たけのこ、さつまいも等が減少。全体では1％の増加となった。 前年同期比で […]
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生鮮の市況（果実／東京都）
アンデス、すいか、あまなつ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第3週（2025年4月18日〜2025年4月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量993t（前週比105％、前年同期比91％）。 日ごとの動き 前週比ではアンデスメロン、すいか、あまなつかん等が増加。清見、キウイ、はっさく等が減少。全体では5％の増加となった。 前年同期比で […]
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ増。木曜は2〜3割続落
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年4月第3週（2025年4月18日〜2025年4月24日）の概況より。 23日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の増加。前年同期は2024年4月19日〜2024年4月25日。 1日平均取扱数量は総量1,082t（103％、99％）。このうち鮮魚類は581t（前週比112％、前年同期比97％ […]
外食産業市場動向調査
10の業種・業態で5％以上増
日本フードサービス協会（JF）は2025年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数222、店舗数36,405店=100.4％）合計の売上高は107.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.5％と前年同月を上回った。 売上高は、その他を除くすべての業種・業態がプラス。とくに、中華ファミリーレストラン（12.7％増）、和風ファミリーレストラン（10.9％増）、和風ファストフード（10 […]
JFAコンビニエンスストア統計
サラダとコールド系など好調
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年3月度を発表した。全店売上高は9994億2700万円（前年同月比103.0％）だった。既存店売上高は9601億7800万円（前年同月比102.7％）、既存店客数12億8931万8000人（同100.6％）、既存店客単価744.7円（同102.1％）だった。 JFAによる「全般的動向」は以下のとおり。 今月は […]
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜入荷減り買い気はまずまず
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年4月第2週（2025年4月11日〜2025年4月17日）の概況より。 16日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は7％の減少。前年同期は2024年4月12日〜2024年4月18日。 1日平均取扱数量は総量1,054t（96％、90％）。このうち鮮魚類は521t（前週比93％、前年同期比83％）、冷 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
ふき、たけのこ、きゅうり増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第2週（2025年4月11日〜2025年4月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,068t（前週比103％、前年同期比98％）。 日ごとの動き 前週比ではふき、たけのこ、きゅうり等が増加。ブロッコリー、じゃがいも、はくさい等が減少。全体では3％の増加となった。 前年同期 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
アンデスメロン、キウイなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第2週（2025年4月11日〜2025年4月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量942t（前週比102％、前年同期比89％）。 日ごとの動き 前週比ではアンデスメロン、キウイ、こだますいか等が増加。清見、はっさく、りんごが減少。全体では2％の増加となった。 前年同期比では […]
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜ブリ強保合、カツオ小反発
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。 9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は8％の増加。前年同期は2024年4月5日〜2024年4月11日。 1日平均取扱数量は総量1,096t（87％、106％）。このうち鮮魚類は561t（前週比108％、前年同期比99％）、冷凍 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
かぼちゃ、にんじん、かぶ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,926t（前週比101％、前年同期比100％）。 日ごとの動き 前週比ではかぼちゃ、にんじん、かぶ等が増加。なましいたけ、ほうれんそう、きゅうり等が減少。全体では1％の増加となった。 前年同 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
はっさく、アールス、りんご増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量927t（前週比99％、前年同期比90％）。 日ごとの動き 前週比でははっさく、アールスメロン、りんご等が増加。不知火、いちご、あまなつかん等が減少。全体では1％の減少となった。 前年同期比では […]
小売・外食
外食頻度19年比94.8％
ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年2月度の外食市場調査を発表した。2025年2月の外食市場規模は2,939億円で、前年同月比211億円、前月比-127億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜買い気低調も全体は上伸
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。 2日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は15％の減少。前年同期は2024年12月20日〜2024年12月26日。 1日平均取扱数量は総量1,257t（113％、95％）。このうち鮮魚類は518t（前週比85％、前年同期比91％） […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
道産じゃが終盤、鹿児島安定へ
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,883t（前週比88％、前年同期比99％）。 日ごとの動き 前週比ではなす、じゃがいも、なましいたけが増加したが、なのはな、さといも、だいこん等が減少したため、12％の減少となった。 前年同 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
入荷2割減。あまなつかんは増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量934t（前週比81％、前年同期比89％）。 日ごとの動き 前週比ではあまなつかんが増加したが、いよかん、みかん、せとか等が減少したため、19％の減少となった。 前年同期比ではいちご、キウイ、ア […]