外食産業市場動向調査
全体好調。客数増・客単価上昇
日本フードサービス協会（JF）は2024年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,266店=99.7％）合計の売上高は112.4％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.1％と増加。
Articles by FWJニュースデスク
JFAコンビニエンスストア統計
気温高く好調。販促で客数増
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年6月度を発表した。全店売上高は9775億2100万円（前年同月比101.6％）だった。既存店売上高は9402億8300万円（前年同月比101.1％）、既存店客数13億1636万8000人（同100.7％）、既存店客単価714.3円（同100.4％）だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
スルメ倍増。イワシ、カツオ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第3週（2024年7月12日〜2024年7月18日）の概況より。 15日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ1％の減少。前年同期は2023年7月14日〜2023年7月20日。 1日平均取扱数量は総量1,042t（104％、104％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト大幅増。青森産着色良好
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第3週（2024年7月12日〜2024年7月18日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,828t（前週比118％、前年同期比114％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
なし、ぶどう、みかんなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第3週（2024年7月12日〜2024年7月18日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,721t（前週比120％、前年同期比116％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜はカツオ、ブリとも強保合
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第2週（2024年7月5日〜2024年7月11日）の概況より。 10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。前年同期は2023年7月7日〜2023年7月13日。 1日平均取扱数量は総量1,005t（86％、104％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
オクラ、ゴーヤー、きゅうり増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第2週（2024年7月5日〜2024年7月11日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,919t（前週比96％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
なし、みかん、アールスなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第2週（2024年7月5日〜2024年7月11日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,440t（前週比110％、前年同期比108％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ、イワシ増。カツオは減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）の概況より。 3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3％の減少。前年同期は2023年6月30日〜2023年7月6日。 1日平均取扱数量は総量1,164t（116％、100％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
はくさい量販店人手不足で鈍い
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,099t（前週比101％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
すもも山梨、山形から大幅増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年7月第1週（2024年6月28日〜2024年7月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,304t（前週比104％、前年同期比103％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ、イワシ5割減。カツオ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第4週（2024年6月21日〜2024年6月27日）の概況より。 26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。前年同期は2023年6月23日〜2023年6月29日。 1日平均取扱数量は総量1,004t（94％、91％）。
小売・外食
2019年同月比91.5％
ホットペッパーグルメ外食総研は、2024年5月度の外食市場調査を発表した。2024年5月の外食市場規模は2,962億円で、前年同月比243億円、前月比35億円だった。
生鮮の市況（野菜／東京都）
はくさいが大幅増。生育順調
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第4週（2024年6月21日〜2024年6月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,061t（前週比98％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
もも増。山梨産露地は最盛期
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第4週（2024年6月21日〜2024年6月27日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,253t（前週比106％、前年同期比104％）。