生鮮の市況（水産／東京都）
木曜はサンマが1〜2割上伸
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年9月第1週（2025年9月5日〜2025年9月11日）の概況より。 10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年9月6日〜2024年9月12日。 1日平均取扱数量は総量992t（89％、77％）。
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（野菜／東京都）
まつたけ、さつま、はくさい増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年9月第2週（2025年9月5日〜2025年9月11日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,919t（前週比100％、前年同期比94％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
かき、みかん、くり等が増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年9月第2週（2025年9月5日〜2025年9月11日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,249t（前週比106％、前年同期比102％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
サンマ7割増。生4.5割弱安
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年8月第5週（2025年8月29日〜2025年9月4日）の概況より。 3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2024年8月30日〜2024年9月5日。 1日平均取扱数量は総量1,119t（113％、114％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
だいこん、じゃが、さつま増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年9月第1週（2025年8月29日〜2025年9月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,930t（前週比96％、前年同期比96％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
前年比でみかん、もも、かき増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年9月第1週（2025年8月29日〜2025年9月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,175t。
小売・外食
軽食主体業態の好調が継続中
ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年7月度の外食市場調査を発表した。2025年7月の外食市場規模は3,011億円で、前年同月比96億円、前月比135億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ増。中小型3.5割強安
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年8月第4週（2025年8月22日〜2025年8月28日）の概況より。 27日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の増加。前年同期は2024年8月23日〜2024年8月29日。 1日平均取扱数量は総量988t（97％、106％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
さつま、かぼちゃ、さといも増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第4週（2025年8月22日〜2025年8月28日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,121t（前週比83％、前年同期比94％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
みかん、りんご、いちじく増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第4週（2025年8月22日〜2025年8月28日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,261t（前週比83％、前年同期比91％）。
外食産業市場動向調査
洋風ファストフード客数2桁増
日本フードサービス協会（JF）は2025年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数234、店舗数36,700店=100.8％）合計の売上高は108.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.4％と前年同月を上回った。
生鮮の市況（水産／東京都）
サンマ24倍増。北海道主体
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年8月第3週（2025年8月15日〜2025年8月21日）の概況より。 15日（金）、20日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の増加。前年同期は2024年8月16日〜2024年8月22日。 1日平均取扱数量は総量1,020t（108％、97％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
きゅうり、はくさいなど増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第3週（2025年8月15日〜2025年8月21日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週4日、前年4日。 1日平均入荷量は総量6,179t（前週比129％、前年同期比92％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
いちじく、なし、アールス増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第3週（2025年8月15日〜2025年8月21日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週4日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,517t（前週比106％、前年同期比93％）。
JFAコンビニエンスストア統計
フェア等で客単価上昇。客数減
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年7月度を発表した。全店売上高は10777億8300万円（前年同月比102.6％）だった。既存店売上高は10359億6800万円（前年同月比102.0％）、既存店客数14億0350万6000人（同99.8％）、既存店客単価738.1円（同102.2％）だった。