生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ67％増イワシ42％増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年2月第1週（2026年1月30日〜2026年2月5日）の概況より。 4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2025年1月31日~2025年2月6日。 1日平均取扱数量は総量1,005t（117％、99％）。
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生鮮の市況（野菜／東京都）
たまねぎ、ごぼう、じゃが増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第1週（2026年1月30日〜2026年2月5日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,807t（前週比99％、前年同期比102％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火、いちご、アールス増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第1週（2026年1月30日〜2026年2月5日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,567t（前週比97％、前年同期比109％）。
小売・外食
外食単価は当調査で過去最高
ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年12月度の外食市場調査を発表した。2025年12月の外食市場規模は3,742億円で、前年同月比179億円、前月比701億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ24％増。価格2割安
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年1月第4週（2026年1月23日〜2026年1月29日）の概況より。 28日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の減少。前年同期は2025年1月24日~2025年1月30日。 1日平均取扱数量は総量858t（89％、89％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ごぼう、なす、なましいたけ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第4週（2026年1月23日〜2026年1月29日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,836t（前週比92％、前年同期比99％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
ポンカン、きんかん、キウイ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第4週（2026年1月23日〜2026年1月29日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,623t（前週比94％、前年同期比110％）。
外食産業市場動向調査
弁当、回転寿司、焼肉は客数減
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査2025年年間結果を発表した。全体の売上高は107.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.9％と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査
ファミリー、小グループ好調
日本フードサービス協会（JF）は2025年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数217、店舗数36,637店=101.1％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.4％と前年同月を上回った。
生鮮の市況（水産／東京都）
サバ2割増。ムキカキ2割減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年1月第3週（2026年1月16日〜2026年1月22日）の概況より。 21日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17％の減少。前年同期は2025年1月17日~2025年1月23日。 1日平均取扱数量は総量960t（92％、100％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
たまねぎなど増。全体1割減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第3週（2026年1月16日〜2026年1月22日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,271t（前週比88％、前年同期比107％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
いよかん、不知火、きんかん増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第3週（2026年1月16日〜2026年1月22日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,732t（前週比92％、前年同期比113％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
ムキカキ8割増、アジ7割増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年1月第2週（2026年1月9日〜2026年1月15日）の概況より。 12日（月）、14日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ27％の増加。前年同期は2025年1月10日~2025年1月16日。 1日平均取扱数量は総量1,044t（96％、112％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
さといも、さつま、にんじん増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第2週（2026年1月9日〜2026年1月15日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週3日、前年4日。 1日平均入荷量は総量5,963t（前週比89％、前年同期比106％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火、キウイ、はっさく増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第2週（2026年1月9日〜2026年1月15日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週3日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,887t（前週比138％、前年同期比118％）。