食卓書机
「おいしいだけ」では勝てない
米国マクドナルド社は5月にロシア事業を地元のフランチャイジーに売却して撤退し、その地元企業は6月12日に「フクースナ・イ・トーチカ」という名のハンバーガー店として15店を再スタートさせました。
木曜日低調。相場全体は軟調
生鮮の市況（水産／東京都）
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年6月第4週（6月24日〜6月30日）の概況より。 29日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,089t（前週比89％、前年同期比86％）。 このうち鮮魚類 [...]
レタス、えだまめ、トマト増
生鮮の市況（野菜／東京都）
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年6月第4週（6月24日〜6月30日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,114t（前週比95％、前年同期比98％）。
もも、アンデス、みかんなど増
生鮮の市況（果実／東京都）
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年6月第4週（6月24日〜6月30日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,339t（前週比118％、前年同期比106％）。
つらいときも食は人を笑顔に
スクリーンの餐
コロナ禍の前、令和元年におけるわが国の難民申請者数は10,375人。このうち難民と認定された者は44人で、認定率はわずか約0.4％にとどまっている（※）。これは諸外国と比べると著しく低い数字である。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
外食市場調査2022年5月度
ホットペッパーグルメ外食総研は外食市場調査の2022年5月度調査結果を発表した。
外食産業市場動向調査
2割増。フリーGWがプラスに
日本フードサービス協会（JF）は2022年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数237、店舗数36,985店=99.5％）合計の売上高は120.4％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は112.5％と2桁の大幅増。
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査
外食市場調査2022年4月度
ホットペッパーグルメ外食総研は外食市場調査の2022年4月度調査結果を発表した。
