外食産業市場動向調査
全体の売上高は前年比2桁増
日本フードサービス協会（JF）は2023年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,443店=98.9％）合計の売上高は116.6％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は108.4％と増加。
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主要フードサービスの2023年8月実績。2023年8月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある146件のうち139件が前年同月以上だった一方、7件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち100件が前年同月以上だった一方、6件が前年同月割れだった。 既存店売上高が2桁以上の伸びは116件を数える。
激辛チャレンジからの救急治療
食品安全情報（化学物質）
イワシ料理関連のボツリヌス症
食品安全情報（微生物）
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9月第5金曜日で、肉の日。十五夜。月齢は14.06、大潮。旧暦の8月15日に当たります。七十二候は秋分次候、蟄虫坏戸（むしかくれてとをふさぐ）の第2日。
