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  • 2024年7月 客数に明暗。焼肉は前年割れ

    2024年8月26日
    日本フードサービス協会（JF）は2024年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,613店=99.6％）合計の売上高は104.3％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.7％と前年並み。

今日の暦

生鮮の市況

生鮮の市況（水産／東京都）

サバ23％増、サンマ20％増

2024年9月7日
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。 4日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13％の減少。前年同期は2023年9月1日〜2023年9月7日。 1日平均取扱数量は総量980t（105％、95％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

はくさい、さつま、ピーマン増

2024年9月7日
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,127t（前週比94％、前年同期比111％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

山梨シャインマスカット最盛期

2024年9月7日
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年9月第1週（2024年8月30日〜2024年9月5日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,221t（前週比88％、前年同期比93％）。

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