フードサービス月次業績 2019年12月

既存店前年割れが過半占める

2019年12月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち、52件が前年同月をクリアした一方、88件が前年割れとなった。

明治がアイスに賞味期限表示

ニュースクリップ 2020年1月23日(木)
●「近年、当社のお客様相談センターに寄せられるアイスクリームの賞味期限に関するお問い合わせ件数は、増加傾向にあります」「明治 エッセル スーパーカップ」などの市販アイスクリームへ賞味期限を表示 2020年6月から順次(明治)

食品モニタリングFAOは信頼

ニュースクリップ 2020年1月22日(水)
●「グスタフソン氏は外務省で開かれた第4回日・FAO年次戦略協議に出席し、『東日本大震災後の日本の食品の安全性について、FAOとして引き続き発信していきたい』と述べた」日本の食品汚染検査「完全に信頼」 国連FAO幹部(産経)
スクリーンの餐 218

オリンピックの宿泊事情と食

年末年始企画で中断していたシリーズ「スポーツ映画の食」を再開する。  今年7月24日の東京オリンピック開会まであと半年あまりに迫ったが、昨年IOCがマラソンと競歩の開催地を札幌に変更したのには驚かされた。
中国ひとり歩記(あるき) 1

初めに:中国の暮らしに触れる

業務による出張で、しばしば中国にうかがっている。行ったことのある都市は北京を筆頭に、上海、青島、広州、深セン、桂林、南寧、香港などである。

アーカイブ

FoodWatchJapan 編集部
@FoodWatchJapan

  • 「ジビエは中心部まで火が通るようしっかり加熱して食べましょう。また、接触した器具の消毒など、取扱いには十分に注意してください」/ジビエ(野生鳥獣の肉)はよく加熱して食べましょう(厚労省) mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
    about 18分 ago
  • 「野生動物にはむやみに触らないようにしましょう。また、野生動物保護の観点からも、野生動物の飼育は避けましょう。なお、野生動物の肉や内臓(ジビエ)を食べる場合は、生食をせず、中心部までしっかり加熱しましょう」/動物由来感染症を知って… twitter.com/i/web/status/1…
    about 18分 ago
  • 「野生動物の市場を閉鎖できれば、このようなアウトブレイク(大流行)の多くは過去のものになるでしょう」/すでに数千人が発症か、中国の新型肺炎、疫学者らが発表(ナショナルジオグラフィック) natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/20/0…
    about 18分 ago

電子ブック

UA-24653605-2