ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2020年10月

市場規模前年比8割まで戻す

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年10月度調査結果では、2020年10月の外食市場規模は2,527億円。前年比80.5%で、前月から10.4ポイントの回復を見た。

UAEがコーシャ対応の通達

ニュースクリップ 2020年11月4日(水)
●「アブダビ政府観光局は10月20日、全てのホテルとホテル内の飲食店に対し、ユダヤ教の戒律に則した『コーシャ』食品の選択肢を用意するように通達した」UAEで「コーシャ」対応進む、ユダヤ教徒旅行客の受け入れに期待(JETRO/アラブ首長国連邦、イスラエル)

GoToEatに外食業の不満

ニュースクリップ 2020年11月3日(火)
●「結局、予約サイトばかりが儲かる仕組みではないか。それに加えて、大手予約サイトに顧客を奪われてしまったら目も当てられない。今までの努力は何だったのか」GoToイートでも救われない外食チェーンの不満 支援策は脱・大手予約サイトに逆行している(東洋経済)

中国の食品表示と食の安全事情

中国ひとり歩記(あるき) 23
どの国においても、毎日食べている食品には一定のリスクが存在する。ただ、今日の日本では食品が原因で健康を損なうことは少ない。しかし、中国の場合、油断すると大変なことになる。
食品安全情報(化学物質) No.24(2020.11.25)

ドライアイス取り扱いに注意

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.24(2020.11.25)を発表した。また、「【BfR】パー及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)についてのよくある質問」を食品安全情報(化学物質)No.24(2020.11.25)別添として発表した。
外食産業市場動向調査

焼肉ファミレスのみ客数大幅増

日本フードサービス協会(JF)は2020年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数221、店舗数37,939店=97.5%)合計の売上高は94.3%と縮小。客単価は上昇し、客数は90.0%と2桁の大幅減。

中国ひとり歩記(あるき)

中国の環境問題と食品ロス問題

中国における環境問題は日本とよく似ている。つまり、実害が発生してから法律を整備した。そして、法律遵守が行きわたるまで、どうしても時間がかかる。

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FoodWatchJapan 編集部
@FoodWatchJapan

  • うかい2020年11月業績。※速報。既存店/売上高94.4%。全店/売上高94.4%。
    about 12時間 ago
  • あみやき亭 その他部門2020年11月業績。既存店/売上高76.0%。客数83.2%。全店/店舗数34。売上高79.7%。客数89.9%。
    about 12時間 ago
  • あみやき亭 焼鳥部門2020年11月業績。既存店/売上高91.9%。客数102.7%。全店/店舗数54。売上高90.5%。客数101.2%。
    about 12時間 ago
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