生鮮の市況（水産／東京都） 2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）
アジ、マグロ、サンマなど増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）の概況より。
UAEがコーシャ対応の通達
ニュースクリップ 2020年11月4日（水）
●「アブダビ政府観光局は10月20日、全てのホテルとホテル内の飲食店に対し、ユダヤ教の戒律に則した『コーシャ』食品の選択肢を用意するように通達した」UAEで「コーシャ」対応進む、ユダヤ教徒旅行客の受け入れに期待（JETRO／アラブ首長国連邦、イスラエル）
GoToEatに外食業の不満
ニュースクリップ 2020年11月3日（火）
●「結局、予約サイトばかりが儲かる仕組みではないか。それに加えて、大手予約サイトに顧客を奪われてしまったら目も当てられない。今までの努力は何だったのか」GoToイートでも救われない外食チェーンの不満 支援策は脱・大手予約サイトに逆行している（東洋経済）
入荷量減少で強含み〜強保合
生鮮の市況（野菜／東京都） 2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）の概況より。
さくらんぼ増。引き合いも強い
生鮮の市況（果実／東京都） 2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年6月第1週（6月4日〜6月10日）の概況より。
コンビニエンスストア月次業績 2021年5月
客単価やや下げながら客数増
主要コンビニエンスストアの2021年5月実績。「ローソンストア100」を除く各チェーンとも既存店客数は増加し、各チェーンとも既存店客単価はやや低下。
食品安全情報（化学物質） No.12（2021.06.09）
独がストロー素材の適否を評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2021.06.09）を発表した。
食品安全情報（微生物） No.12（2021.06.09）
冷凍惣菜半製品のサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.12（2021.06.09）を発表した。
