小売・外食

若い女性で軽減税率認知低い

飲食料品が軽減税率8%の対象であることを知っている人は7割、飲食時に税率8%(軽減税率)と10%の差を気にする人も7割。リクルートライフスタイルの調査でわかった。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2018年10月

ファミレス・回転すしが好調

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年10月度調査結果では、外食市場規模が2カ月ぶりに前年を上回った。ただ、前月に続いてシニア層の外食控えが見られた。延べ外食回数でもっとも伸びたのは「ファミリーレストラン、回転すし等」だった。
外食産業市場動向調査 2018年10月

アルコール業態で客数が増加

日本フードサービス協会(JF)は2018年10月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価が下降傾向ながら前年並みに推移して、客数はやや増。売上高もやや増。店舗数は前年並みとなった。
スクリーンの餐

「恋のしずく」西条の日本酒

現在公開中の「恋のしずく」をご紹介する。本作は、日本三大酒処(※1)の一つである東広島市西条を舞台に、東京の農業大学の学生でソムリエを目指している“リケジョ”橘詩織(川栄李奈)が苦手だった日本酒の魅力に目覚めていくというのが大まかなストーリーである。

FoodWatchJapan 編集部
@FoodWatchJapan

  • RT @nikkei: ストローはプラスチック製から木製へ――。木造住宅メーカーのアキュラホームが木製ストローを製品化します。価格は1本数十円。ザ・キャピトルホテル東急が2019年1月16日から一部のレストランで試験導入します。 s.nikkei.com/2RQu0hq
    about 13時間 ago
  • 2018年12月12日の暦 / 仕事カレンダー bit.ly/2C5oZfF FWJマーケティング研究所 @FoodWatchJapan
    about 18時間 ago
  • RT @aomorigodo: #だいこん の相場低迷が深刻化しています。12月上旬の #青森市中央卸売市場 の #販売統計 では、平年比で入荷量151%・単価48%、いつもの半値以下です。すでに一部の産地では下位等級の出荷を見合わせる出荷調整が行われています。どうかこの窮状を…
    about 1日 ago
  • 「バイオプラスチックの利点は、多くの仮説の上に成り立つものであり、一概に有効とは言えない」バイオプラスチック、プラゴミ問題の決め手になるか : NIKKEI STYLE style.nikkei.com/article/DGXMZO…
    about 2日 ago
UA-24653605-2