食品安全情報（化学物質）アーカイブ

グルテンを含む穀類の参照用量

2025年12月11日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHOはグルテンRfDを4mgと勧告。PAL判断基準と表示整合を提案。EUはNGT植物の規制緩和で暫定合意。EFSAはダイオキシンTWIを0.6pg/kg/週に案。注目記事【FAO/WHO】食物アレルゲンのリスク評価に関するFAO/WHO合同専門家会議——グルテンまたはグルテンを含む穀類の参照用 […]

家畜飼料の安全確保に犬が活躍

2025年11月27日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関はΔ8-THCをΔ9と合算して評価可能と判断し規制検討へ。BfRは訓練を受けた犬が飼料中の有毒Senecio植物を嗅ぎ分け検査に有用と報告した。注目記事【EFSA】Δ8-テトラヒドロカンナビノール（Δ8-THC）の健康影響に基づく指標値の導出及び食品に含まれる存在量　欧州食品安全機関（ […]

無機ヒ素ばく露に厳しい判断

2025年11月17日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議は、ヒ素化合物の安全性評価等に関して議論し、評価を更新した。フランス当局は、PFASに関する測定データを大規模に収集し解析した。注目記事【FAO】JECFA第101回会合の概要報告書　FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）の第101回会合が、2025 […]

欧州がPFAS規制案を更新

2025年10月30日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州化学品庁はPFAS規制案の更新版と変更点等の理解を支援する文書を発表した。欧州食品安全機関はマイクロおよびナノプラスチック放出に関する研究の文献レビューを実施した。注目記事【ECHA】5カ国当局が更新されたPFAS規制案の概要を発表　2025年8月、欧州化学品庁（ECHA）が、デンマーク、ドイツ、 […]

郵送する食品に事前通知義務

2025年10月16日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FSAが細胞バンキング技術に関するベストプラクティスを整理。BfRはティーバッグ由来マイクロプラスチックの健康影響を否定。FDAは国際郵便利用の食品の事前通知を義務化。注目記事【FSA】細胞培養製品における細胞バンキング技術のベストプラクティス　細胞培養製品（Cell Cultivated Produ […]

EUが水産物のヒ素基準を改定

2025年10月2日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAOが食品安全フォーサイト向上に専門知識とAI活用を提言。EUは水産物中の無機ヒ素基準を改定した。EFSAは食品安全への認識や態度に関する調査を発表した。注目記事【FAO】FAOの新しい報告書は、人間の専門知識と技術がどのように食品安全フォーサイトを高めることができるかを探求する　世界の農業食料シス […]

英当局CBD認可協議を開始

2025年9月18日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国FSAがCBD食品の初認可案へ向けて意見募集を開始。ドイツBfRはセレンの過剰摂取しないよう注意喚起している。豪NZは遺伝子組換え食品の定義を改訂した。注目記事【FSA】英国食品基準庁がCBD食品の初の認可案に関する協議を開始する　英国食品基準庁（FSA）は、国内で初めてカンナビジオール（CBD） […]

欧州がPFASの規制案を更新

2025年9月4日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州化学品庁がPFAS規制案を更新し2026年に最終意見提出予定。欧州連合の司法裁判所は二酸化チタン発がん性分類を覆す判決を支持。FDAは食品中化学物質評価リストを拡充した。注目記事【ECHA】ECHAが更新されたPFAS規制案を公表／ECHAがPFAS規制に関する評価のスケジュールを発表　欧州化学品 […]

ムシモール入りグミで中毒事例

2025年8月21日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAの科学委員会はリードアクロスの段階的なアプローチを開発した。ドイツでムシモール含有製品による中毒事例が数件報告されており、当局が注意喚起を行っている。注目記事【EFSA】食品および飼料における化学物質の安全性評価のためのリードアクロスの使用に関するガイダンス　ECからの依頼を受けEFSAの科学 […]

NZもクロルピリホス禁止決定

2025年8月7日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAは飲料水などのフッ化物の健康影響を再評価し、安全摂取量を設定。NZは殺虫剤クロルピリホスを段階的に禁止。FDAは毒性分類ツールEDTの導入を発表した。注目記事【EFSA】食品および飲料水に含まれるフッ化物の消費者リスク評価の更新　欧州食品安全機関（EFSA）が、すべての経口暴露源からのフッ化物 […]

WHOのPFASリスク評価

2025年7月24日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOは食品や飲料水を介した暴露によるPFASのリスクを評価するイニシアチブを開始した。米国FDAはクチナシ青色色素の食品への使用に関する請願を承認した。注目記事【RIVM】WHOのPFASリスク評価イニシアチブにおけるRIVMサブタスクの報告書　世界保健機関（WHO）は、2023年12月、食品や飲料 […]

取り組み進む細胞ベースの食品

2025年7月10日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国当局は細胞培養食品の認可支援サービスを開始。豪州当局は培養ウズラを新規食品として認可。また、遺伝子組換え食品の定義を更新。フランスではCBD製品による中毒が増加。注目記事【FSA】革新的な食品企業に英国市場認可プロセスを手引きする新しい支援サービス　英国食品基準庁（FSA）は、スコットランド食品基 […]

アプリ注文1回の裏に販促6回

2025年6月26日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。スコットランド当局の調査で、アプリやウェブ経由の注文では、消費者が1回の注文で平均6回もの広告戦略にさらされ、過剰な注文を促されている実態が明らかになった。注目記事【EC】　EU　理事会と欧州議会は、化学物質評価データの取り扱いの簡素化と効率化について合意　EU理事会と欧州議会は、化学物質評価の合理化 […]

農業システムの水質と食品安全

2025年6月12日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FAO/WHOは農業食料システムにおける水質と食品安全に関する会合を開催し、優先度の高い汚染物質を特定。藻類の毒素なども含む。ECは警戒協力ネットワークの報告書で農薬やカビ毒などの違反傾向を公表。ANSESはヒ素の新分析法を開発。世界食品安全の日は6月7日、テーマは「科学の実践」。注目記事【WHO】農業 […]

欧州当局が新興リスク7件特定

2025年5月29日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）は新興リスク7件を特定。食品接触材からのグルテン溶出や毒素曝露、植物性たん白の汚染などを含む。米FDAは天然着色料3種を承認し、市販後の化学物質レビュー体制を強化。米国環境保護庁（EPA）はPFOAとPFOSの水質基準を維持し、他のPFAS規制の見直し方針を示した。注目記事【 […]