コンビニエンスストア月次業績
ローソン既存店売上5.3％増
主要コンビニエンスストアの2025年8月実績。ローソン（単体）の既存店売上高は5.3％増加。既存店客単価が4.5％上昇した。 ファミリーマートは既存店客数が前年同月に達しなかったが、既存店客単価が4.5％上昇し、既存店売上高は3.6％増となった。 セブン-イレブンも既存店客数が前年同月に達しなかったが、既存店売上高は前年並み。
Articles by FWJ編集部
食品安全情報（化学物質）
欧州がPFASの規制案を更新
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州化学品庁がPFAS規制案を更新し2026年に最終意見提出予定。欧州連合の司法裁判所は二酸化チタン発がん性分類を覆す判決を支持。FDAは食品中化学物質評価リストを拡充した。 注目記事 【ECHA】ECHAが更新されたPFAS規制案を公表／ECHAがPFAS規制に関する評価のスケジュールを発表 欧州化学品 […]
食品安全情報（微生物）
卵と冷凍もやしのサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で卵と冷凍豆モヤシに関連するサルモネラ感染が発生し、CDCとFDAが注意喚起している。 注目記事 【米国】卵に関連のサルモネラ 米国疾病予防管理センター（US CDC：Centers for Disease Control and Prevention）、複数州の公衆衛生・食品規制当局および米国食品医 […]
フードサービス月次業績
サイゼ、山岡、客数増・売上増
主要フードサービスの2025年7月実績。2025年7月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち109件が前年同月以上だった一方、28件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち79件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れだった。 既存店売上高が10％以上だったデータは18件あった。コメダHD（25.9％増）、サイゼリヤ（1 […]
食品スーパー月次業績
アクシアル単価上昇し客数も増
主要食品スーパーの2025年7月実績。2025年7月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある34件のうち32件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち35件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5％以上増加したデータは8件あった。アクシアルリテイリング（9.3％増）、ベルク（7.2％増） […]
食品安全情報（化学物質）
ムシモール入りグミで中毒事例
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAの科学委員会はリードアクロスの段階的なアプローチを開発した。ドイツでムシモール含有製品による中毒事例が数件報告されており、当局が注意喚起を行っている。 注目記事 【EFSA】食品および飼料における化学物質の安全性評価のためのリードアクロスの使用に関するガイダンス ECからの依頼を受けEFSAの科学 […]
食品安全情報（微生物）
ピスタチオ関連のサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。カナダでピスタチオ関連のサルモネラ感染が発生しており、これまでに患者52人が報告されている。ピスタチオまたはドバイスタイルのチョコレートなどピスタチオ入り食品が関連。 注目記事 【カナダ】ピスタチオ関連のサルモネラ カナダ公衆衛生局（PHAC: Public Health Agency of Canada […]
コンビニエンスストア月次業績
ローソン既存店売上5.1％増
主要コンビニエンスストアの2025年7月実績。ローソン（単体）の既存店売上高は5.1％増加。既存店客単価が3.9％上昇した。ファミリーマートも既存店客単価が4.0％上昇し、既存店売上高は4.2％増となった。 セブン-イレブンは既存店客数が1.5％減で既存店売上高は前年並み。
食品安全情報（化学物質）
NZもクロルピリホス禁止決定
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAは飲料水などのフッ化物の健康影響を再評価し、安全摂取量を設定。NZは殺虫剤クロルピリホスを段階的に禁止。FDAは毒性分類ツールEDTの導入を発表した。 注目記事 【EFSA】食品および飲料水に含まれるフッ化物の消費者リスク評価の更新 欧州食品安全機関（EFSA）が、すべての経口暴露源からのフッ化物 […]
食品安全情報（微生物）
米国の食中毒等の主要病原体
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国CDCは、米国内での罹患による食品由来疾患の主要な病原体に関する推定値（2019年）を発表した。ドイツBfR所長はインド食品安全基準局を訪問した。 米国の、有機栽培のニンジンに関連の大腸菌O121、ミニペストリーに関連して発生したサルモネラ、キュウリに関連のサルモネラ、カナダのソーセージに関連のサルモ […]
フードサービス月次業績
客数減74件。2桁減11件
主要フードサービスの2025年6月実績。2025年6月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある136件のうち77件が前年同月以上だった一方、59件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある103件のうち63件が前年同月以上だった一方、40件が前年同月割れだった。 既存店客数が前年同月に達しなかったデータは74件あった。うち5％以上減少したデータは33件、さら […]
食品スーパー月次業績
ベルク、ハローズ売上増7％台
主要食品スーパーの2025年6月実績。2025年6月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある35件のうち31件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある38件のうち35件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。 既存店売上高が5％以上増加したデータは6件あった。ベルク（7.3％増）、ハローズ（7.0％増）、イオン九州（ […]
食品安全情報（化学物質）
WHOのPFASリスク評価
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOは食品や飲料水を介した暴露によるPFASのリスクを評価するイニシアチブを開始した。米国FDAはクチナシ青色色素の食品への使用に関する請願を承認した。 注目記事 【RIVM】WHOのPFASリスク評価イニシアチブにおけるRIVMサブタスクの報告書 世界保健機関（WHO）は、2023年12月、食品や飲料 […]
食品安全情報（微生物）
冷凍もやしに関連のサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で冷凍豆モヤシに関連するサルモネラ感染が複数州で発生している。オランダ当局によると、家畜運搬と食肉加工で標準的方法とは異なる代替消毒方法の使用が加している。 注目記事 【米国】冷凍豆モヤシに関連のサルモネラ感染アウトブレイク 米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disea […]
コンビニエンスストア月次業績
ローソン既存店売上7.2％増
主要コンビニエンスストアの2025年6月実績。ローソンの既存店売上高は7.2％増加。既存店客単価が4.7％上昇しながら、既存店客数は2.4％増加した。 セブン-イレブンは既存店売上高が2.0％増。 ファミリーマートは既存店客単価が5.1％上昇し、既存店客数は前年同月に達しなかった。