カッパ客数1割減2カ月連続

主要フードサービスの2025年5月実績。2025年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある133件のうち125件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある102件のうち82件が前年同月以上だった一方、20件が前年同月割れだった。

既存店売上高が2桁増だったデータは29件あった。丸千代山岡家は既存店客数24.2％増で、既存店売上高が29.6％増だった。

カッパクリエイトの既存店客数は前月（9.4％減）に続いて当月（9.2％減）も1割近く減少。既存店客単価は前月10.0％、当月9.4％上昇している。

プレナス「ほっともっと」の既存店は、売上高106.4％。月末店舗数2,427店。
ドトールコーヒー全社全業態の既存店は、売上高106.5％、客数99.0％。月末店舗数1,285店。
ゼンショーHD「すき家」の既存店は、売上高100.3％、客数91.3％、客単価109.8％。月末店舗数1,973店。
吉野家HDの既存店は、売上高104.5％、客数95.3％、客単価109.7％。
松屋フーズの既存店は、売上高116.7％、客数105.5％、客単価110.6％。月末店舗数1,356店。
トリドールHD全業態の既存店は、売上高111.2％。月末店舗数2,059店。
日本マクドナルドHDの既存店は、売上高114.7％、客数109.5％、客単価104.7％。月末店舗数2,990店。
モスフードサービス「モスバーガー」の既存店は、売上高112.1％、客数107.3％、客単価104.5％。
すかいらーくHDの既存店は、売上高107.7％、客数103.2％、客単価104.3％。月末店舗数3,070店。
サイゼリヤ「サイゼリヤ」の既存店は、売上高116.9％、客数115.0％、客単価101.7％。月末店舗数1,051店。
壱番屋の既存店は、売上高104.5％、客数95.5％、客単価109.3％。月末店舗数1,207店。

フードサービスの2025年5月の業績一覧

各社発表データによる。一部に速報値を含む。売上高、客数、客単価のパーセンテージは前年同月比。順不同。

凡例：10％以上のプラス／5％以上のプラス／前年同月未達／5％以上のマイナス／10％以上のマイナス。順不同。

主要フードサービス2025年5月度業績
企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
プレナス	「ほっともっと」		106.4			2,427	106.3
	「やよい軒」		113.0			361	113.6
	「MKレストラン」		105.5			22	93.2
ハークスレイ	「ほっかほっか亭」		102.7			798	98.7
ロック・フィールド	「RF1」「グリーン・グルメ」「神戸コロッケ」「融合」「いとはん」「ベジテリア」合計		100.9				99.3
	「RF1」		101.3				99.0
	「グリーン・グルメ」		98.5				98.1
	「神戸コロッケ」		103.6				98.4
	「融合」		99.2				99.4
	「いとはん」		103.0				100.8
	「ベジテリア」		100.6				96.0
柿安本店	全社合計		102.6				101.4
	精肉事業		101.9				100.2
	惣菜事業		101.3				99.4
	和菓子事業		105.7				107.7
	レストラン事業		103.9				107.9
	食品事業						91.1
ホットランド	「築地銀だこ」		101.5	98.0			105.0
ドトールコーヒー	全社全業態		106.5	99.0		1,285	108.0	100.0
	「ドトールコーヒーショップ」		106.4	98.3		1,075
	「エクセシオールカフェ」		107.7	104.0		125
サンマルクHD			107.9				106.4
コメダHD			112.9			1,047	118.5
東和フードサービス		107	107.4	104.3	103.1	110	106.2	103.5	102.6
ゼンショーHD	「すき家」		100.3	91.3	109.8	1,973	100.8
吉野家HD			104.5	95.3	109.7		108.5	98.8	109.8
松屋フーズ			116.7	105.5	110.6	1,356	128.4
トリドールHD	全業態		111.2			2,059	116.0
トリドールHD	「丸亀製麺」	818	111.1	102.4	108.5	863
フレンドリー	「香の川製麺」		107.7	96.1	112.0	26	103.0	92.5	111.3
リンガーハット	全店		106.3	103.0	103.2	648	105.8	102.6	103.1
	「リンガーハット」		106.7	102.4	104.3	560
	「濵かつ」		104.6	107.2	97.5	85
フジオフードグループ本社	全業態		105.6	100.4		706	106.9
フジオフードグループ本社	「まいどおおきに食堂」		105.3	99.4		276
大戸屋HD		295	117.1	106.3	110.2	309	117.4
日本マクドナルドHD			114.7	109.5	104.7	2,990	116.5
モスフードサービス	「モスバーガー」		112.1	107.3	104.5		112.6
すかいらーくHD			107.7	103.2	104.3	3,070	113.8
サイゼリヤ	「サイゼリヤ」	1,014	116.9	115.0	101.7	1,051	119.0	117.2	101.5
ジョイフル	「ジョイフル」		110.7	104.7	105.7	403	110.4	104.4	105.7
壱番屋			104.5	95.5	109.3	1,207	105.0
力の源HD	国内	103	101.6	99.9	101.7	118	113.4	111.1	102.1
幸楽苑HD	直営店	342	111.4	112.6	98.9	346	105.7	108.2	97.6
丸千代山岡家		177	129.6	124.2	104.3	191	134.2	128.5	104.5
ギフトHD	国内直営店		110.1	100.3	109.7	246	133.4	122.1	109.3
JBイレブン	直営店・FC店合計		104.4	99.1	105.3	97	106.7
ワイエスフード						109	97.6	95.0	102.7
王将フードサービス	直営店		112.3	99.6	112.7	549	114.3	101.4	112.7
ハイデイ日高			111.6	105.0	106.3	458	114.8	107.9	106.3
日本レストランシステム		655	102.5	100.7	101.8	683	105.5	103.5	102.0
ピエトロ	レストラン事業（直営・FC合計）	43	105.1	102.9	102.2	48	120.4	116.6	103.3
	レストラン事業（直営店）		105.7	104.0	101.6		124.9	121.3	102.9
	レストラン事業（FC店）		103.0	98.9	104.1		102.3	98.4	104.0
ロイヤルHD	「ロイヤルホスト」		102.8	96.2	106.9
ロイヤルHD	「天丼てんや」		105.0	94.8	110.8
木曽路	「木曽路」、焼肉、居酒屋、「鈴のれん」合計		105.0	104.8	100.2	191	104.7	104.2	100.4
	「木曽路」		105.3	105.7	99.6	126	105.0	105.6	99.4
	焼肉		103.5	101.1	102.4	48	103.8	99.6	104.2
	居酒屋		104.7	102.5	102.2	8	105.4	98.2	107.3
	「鈴のれん」		110.8	110.3	100.4	5	110.8	110.3	100.4
サガミHD	和食麺類部門	141	110.9	101.2	109.5	154	119.7	109.0	109.9
グルメ杵屋	直営店、FC店合計		101.3	98.8	102.5	319	99.3
	直営店					258	99.5
	FC店					61	97.8
カルラ	全社	109	103.0	97.7	105.4	110	103.1	98.1	105.2
カルラ	「まるまつ」	87	101.3	96.5	105.0
浜木綿			105.6	99.1	106.5		108.9	102.2	106.6
ペッパーフードサービス	「いきなり!ステーキ」		108.3	102.2	105.9	173	104.4	98.1	106.4
ペッパーフードサービス	レストラン		109.9	113.7	96.7	8	157.7	134.2	117.5
フライングガーデン			113.0				115.7
あさくま			111.7			70	111.2
F&LC	「スシロー」		118.9	109.1	109.0	653	121.1
くら寿司	国内		102.5	98.1	104.5	551	104.3
元気寿司		179	110.4	103.1	107.1	192	113.3
コロワイド	全業態		104.7	97.8	107.1		104.9	98.9	106.1
アトム	全店計		104.3	96.8	107.8		86.1	81.4	105.7
	洋食業態		101.6	93.0	109.3
	すし業態		113.3	106.0	106.9
	焼肉業態		101.8	98.2	103.7
	その他		97.9	94.0	104.2
物語コーポレーション	国内全部門（直営＋FC）	651	111.7	107.6		745	121.1	117.4
	焼肉部門（直営＋FC）	312	111.5	107.5		349
	ラーメン部門（直営＋FC）	207	112.1	107.5		231
	お好み焼き部門（直営＋FC）	20	109.8	109.6		20
	ゆず庵部門（直営＋FC）	93	112.5	110.5		102
	専門店部門	19	106.6	100.6		43
あみやき亭	全社		102.1	96.8		275	108.0	109.9
	焼肉部門		101.3	96.8		154	99.1	94.2
	焼鳥部門		106.6	102.0		49	109.6	104.4
	レストラン部門		101.1	94.8		62	134.9	132.6
	その他部門		107.9	103.5		10	104.1	101.9
フジタコーポレーション	営業店舗		106.6				108.1
DDグループ	飲食事業、アミューズメント事業合計	271	106.1	99.8	106.3	280	107.1	101.4	105.6
	飲食事業	226	105.8	101.4	104.4
	アミューズメント事業	45	107.0	94.6	113.1
ヴィアHD	グループ合計（直営）		104.2	101.1	103.1	275	102.8	99.5	103.4
	「備長扇屋」		106.0	101.7	104.3
	「魚や一丁」		105.4	98.2	107.4
	「いちげん」		105.6	101.2	104.4
	「紅とん」		100.3	94.8	105.8
	「ぼちぼち」		89.0	89.3	99.6
	FR（洋食系）		103.4	101.8	101.6
	FR（中華系）		105.2	106.9	98.4
	カジュアルダイニング		100.2	96.1	104.3
	「パステル」		102.7	103.5	99.2
WDI	国内	72	104.1	99.5		77	108.3	104.0
グローバルダイニング	国内全店	43	108.5	103.8	104.5	44	112.3
	「ラ・ボエム」		108.4
	「ゼスト」		108.9
	「モンスーンカフェ」		103.5
	「権八」		109.6
	その他		113.3
ひらまつ	全社合計		109.8				108.3
アスモ	合計						98.1
	アスモトレーディング						87.6
	アスモフードサービス						109.1
	アスモ介護サービス						92.5
	アスモケータリング香港						93.5
	その他						105.8
ワタミ	国内外食事業	182	111.1	108.8	102.0	184	105.8	101.3	104.4
大庄	直営店		103.2	100.9	102.2	238	101.0	98.0	103.1
魚力			102.6				103.6
エターナルホスピタリティグループ	直営店／「鳥貴族」		111.0	107.1	103.6	411	114.7
チムニー	直営店	253	101.6	97.9	103.7	296	101.7	97.6	104.1
エー・ピーHD	国内飲食店		105.4	105.2	100.8	134	112.0	109.9	101.0
ヨシックス			102.4			377	112.8
きちりHD	既存店全店	121	102.8	100.5	102.3
	都市型ダイニング業態					54	104.2	101.4	102.8
	モール・郊外型レストラン業態					52	101.4	100.5	100.9
串カツ田中HD	国内直営店		105.1	104.2	100.8	178	111.3	108.7	102.5
テンアライド	直営	95	103.3	97.7	105.7	99	103.0	98.0	105.1
一家ダイニングプロジェクト	全業態					83	108.5	100.0	108.5
	屋台屋博多劇場・こだわりもん一家・ラムちゃん・にのや・韓国屋台ハンサム	71	101.8	95.4	106.8	83
	屋台屋博多劇場	46	100.7	94.6	106.4	50
	こだわりもん一家	4	95.7	87.6	109.2	5
	大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん	11	109.7	103.9	105.5	14
	にのや	6	101.3	93.7	108.1	10
	韓国屋台ハンサム	4	98.1	91.6	107.1	4
ハブ		105	106.6	101.8	104.8	108	109.9	105.0	104.6
NATTY SWANKY HD	直営店		98.1	98.7	99.3	105	104.4	105.5	99.0
ユナイテッド＆コレクティブ	全業態	68	101.1	93.7	107.9	80
	てけてけ業態	61	102.2	96.3	106.2	72
	the 3rd Burger業態	6	100.4	91.1	110.2	6
マルシェ	全業態		105.3	101.4	103.9		112.4	105.2	106.8
カッパクリエイト			99.2	90.8	109.2		100.5	91.9	109.4

追補（2025年6月27日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
梅の花	飲食事業		105.9	101.2	104.6		103.1	98.2	105.0
梅の花	テイクアウト事業		100.7				102.5

追補（2025年7月20日）

企業名	事業名／「チェーン名」	既存店				全店
企業名	事業名／「チェーン名」	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）	店舗数（店）	売上（％）	客数（％）	客単価（％）
SRSHD	国内全店					781	121.1
	「和食さと」		102.5	98.1	104.5	198
	「にぎり長次郎」		106.9	97.3	109.9	72
うかい			100.8				103.0

フードサービスの2025年5月の業績一覧

追補（2025年6月27日）

追補（2025年7月20日）

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