生鮮の市況（野菜／東京都）
はくさい、きゅうりなど増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第3週（2025年7月18日〜2025年7月24日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,796t（前週比118％、前年同期比99％）。
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（果実／東京都）
なし、すいか、マンゴー増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第3週（2025年7月18日〜2025年7月24日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,796t（前週比138％、前年同期比104％）。
外食産業市場動向調査
和風FFと喫茶客単価2桁上昇
日本フードサービス協会（JF）は2025年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数226、店舗数36,386店=100.7％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.9％と前年同月を上回った。
JFAコンビニエンスストア統計
猛暑で冷商品と揚げ物など好調
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年6月度を発表した。全店売上高は10149億0000万円（前年同月比103.8％）だった。既存店売上高は9752億6300万円（前年同月比103.7％）、既存店客数13億2706万6000人（同101.0％）、既存店客単価734.9円（同102.7％）だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
鮮魚取扱量は前週比15％減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年7月第2週（2025年7月11日〜2025年7月17日）の概況より。 16日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。前年同期は2024年7月12日〜2024年7月18日。 1日平均取扱数量は総量1t（1％、1％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ゴーヤー、キャベツなど増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第2週（2025年7月11日〜2025年7月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,929t（前週比98％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
1日入荷量は前年同期比90％
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第2週（2025年7月11日〜2025年7月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,298t（前年同期比90％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ65％増、アジ15％増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年7月第1週（2025年7月4日〜2025年7月10日）の概況より。 9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年7月5日〜2024年7月11日。 1日平均取扱数量は総量961t（86％、96％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
たまねぎ、えだまめ、なす増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第1週（2025年7月4日〜2025年7月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,042t（前週比101％、前年同期比102％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
マンゴー、すもも、ぶどう増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第1週（2025年7月4日〜2025年7月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,155t（前週比109％、前年同期比80％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ14％増スルメ10％増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。 2日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年6月28日〜2024年7月4日。 1日平均取扱数量は総量1,121t（117％、96％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
こまつな、とうもろこしなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,006t（前週比99％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
もも、ぶどう、アンデスなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,064t（前週比98％、前年同期比82％）。
小売・外食
19年比外食回数減も単価伸び
ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年5月度の外食市場調査を発表した。2025年5月の外食市場規模は3,137億円で、前年同月比175億円、前月比97億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ5割増、イワシ8％減少
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年6月第3週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。 25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2024年6月21日〜2024年6月27日。 1日平均取扱数量は総量957t（96％、95％）。