はくさい、きゅうりなど増加

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年7月第3週（2025年7月18日〜2025年7月24日）の概況より。
開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。
1日平均入荷量は総量5,796t（前週比118％、前年同期比99％）。

日ごとの動き

前週比でははくさい、きゅうり、えだまめ等が増加。じゃがいも、いんげんが減少。全体では18％の増加となった。

前年同期比ではレイシにがうり、なす、きゅうり等が増加。いんげん、トマト、だいこん等が減少。全体では1％の減少となった。

市況は前週比で保合、前年同期比で保合となった。

だいこん　1日平均入荷量は前週比9％の増加となった。北海道産の価格は強含みとなった。

にんじん　1日平均入荷量は前週比18％の増加となった。青森県産の価格は保合となった。

キャベツ　1日平均入荷量は前週比10％の増加となった。群馬県産の価格は強保合となった。

レタス　1日平均入荷量は前週比31％の増加となった。長野県産の価格は保合となった。

はくさい　1日平均入荷量は前週比45％の増加となった。長野県産の価格は保合となった。

ほうれんそう　1日平均入荷量は前週比5％の増加となった。群馬県産の価格は強含みとなった。

ねぎ　1日平均入荷量は前週比18％の増加となった。茨城県産の価格は保合となった。

ブロッコリー　1日平均入荷量は前週比10％の増加となった。北海道産の価格は保合となった。

きゅうり　1日平均入荷量は前週比41％の増加となった。福島県産の価格は弱含みとなった。

なす　1日平均入荷量は前週比34％の増加となった。群馬県産の価格は保合となった。

トマト　1日平均入荷量は前週比18％の増加となった。北海道産の価格は強含みとなった。

ピーマン　1日平均入荷量は前週比22％の増加となった。茨城県産の価格は強含みとなった。

じゃがいも　1日平均入荷量は前週比15％の減少となった。茨城県産の価格は弱保合となった。

たまねぎ　1日平均入荷量は前週比16％の増加となった。兵庫県産の価格は保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年7月第3週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	306	109	78	せり	北海道	10.0	972	810	756	50
だいこん	306	109	78	相対	北海道	10.0	1,620	1,188	540	106	129
にんじん	236	118	94	せり	青森	10.0	324
にんじん	236	118	94	相対	青森	10.0	3,024	2,484	864	103	107
キャベツ	848	110	98	せり	群馬	10.0	1,296	1,080		162	107
キャベツ	848	110	98	相対	群馬	10.0	1,296	729	216	117	96
レタス	445	131	108	せり	長野	10.0	1,620	1,080		83	94
レタス	445	131	108	相対	長野	10.0	1,944	945	540	102	80
はくさい	316	145	99	せり	長野	15.0
はくさい	316	145	99	相対	長野	15.0	1,836	1,107	648	103	95
こまつな	78	124	120	せり	茨城	0.2	108	62	43	57	116
こまつな	78	124	120	相対	茨城	0.2	86	43	5	68	80
ほうれんそう	40	105	88	せり	群馬	0.2	140
ほうれんそう	40	105	88	相対	群馬	0.2	194	140	22	105	113
ねぎ	176	118	100	せり	茨城	5.0	2,160
ねぎ	176	118	100	相対	茨城	5.0	3,240	1,809	324	99	114
ブロッコリー	138	110	103	せり	北海道	6.0	4,320
ブロッコリー	138	110	103	相対	北海道	6.0	4,320	2,808	1,210	98	128
きゅうり	404	141	128	せり	福島	5.0	3,024	1,404		78	57
きゅうり	404	141	128	相対	福島	5.0	3,024	1,863	1,080	95	81
かぼちゃ	77	112	80	せり	神奈川	10.0	2,376
かぼちゃ	77	112	80	相対	神奈川	10.0	5,184	4,248	1,728	100
なす	258	134	129	せり	群馬	0.4	248
なす	258	134	129	相対	群馬	0.4	248	173	108	99	94
トマト	311	118	73	せり	北海道	4.0	2,484	2,484	1,944
トマト	311	118	73	相対	北海道	4.0	2,484	1,620	864	104	103
ミニトマト	104	128	103	せり	茨城	3.0	2,376
ミニトマト	104	128	103	相対	茨城	3.0	2,160	1,728	648	96	125
ピーマン	98	122	90	せり	茨城	0.2	130
ピーマン	98	122	90	相対	茨城	0.2	130	94	54	104	134
とうもろこし	227	103	88	せり	茨城	5.0	1,728	1,080		250	125
とうもろこし	227	103	88	相対	茨城	5.0	1,685	918	432	99	72
オクラ	28	106	113	せり	鹿児島	0.1
オクラ	28	106	113	相対	鹿児島	0.1	113	86	54	90	75
レイシにがうり	44	117	135	せり	群馬	3.0
レイシにがうり	44	117	135	相対	群馬	3.0	1,620	1,053	648	96
いんげん	8	99	69	せり	福島	2.0
いんげん	8	99	69	相対	福島	2.0	4,320	2,268	864	100	129
えだまめ	70	136	118	せり	群馬	0.3	486
えだまめ	70	136	118	相対	群馬	0.3	486	343	130	97	109
じゃがいも	190	85	99	せり	茨城	10.0
じゃがいも	190	85	99	相対	茨城	10.0	1,620	1,242	864	86	37
たまねぎ	473	116	117	せり	兵庫	20.0
たまねぎ	473	116	117	相対	兵庫	20.0	3,240	3,168	2,484	98	72