コンビニエンスストア月次業績 2021年4月

客数・売上高増。客単価は下降

主要コンビニエンスストアの2021年4月実績。CVS大手各社とも客数増、客単価は低下、売上高は前年同月を上回った。ファミリーマートは客数が2桁増。前年4月のCVS大手各社は客数を1〜2割落としながら客単価は1割程度上昇し、売上高はセブン-イレブンが対2019年4月5%減、他は同1 […]

食品安全情報(化学物質) No.09(2021.04.28)

エコラップの作り方に注意を

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.09(2021.04.28)を発表した。また、「【BfR】フードサプリメントと強化食品のビタミンやミネラルの最大量」を食品安全情報(化学物質)No.09(2021.04.28)別添として発表した。

フードサービス月次業績 2021年3月

一見好転に見えるデータ増える

2021年3月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、134件のデータのうち53件が前年同月以上だった一方、81件が前年同月割れとなった。全店売上高では、94件のデータのうち36件が前年同月以上だった一方、58件が前年同月割れだった。 全体に前年同月を上回って好 […]

食品スーパー月次業績 2021年3月

前年の反動で軒並み前年割れ

主要食品スーパーの2021年3月実績。大手各社とも客数は前年割れとなった。売上高はマルエツが前年同月比2桁の減少となったほか、ヨークベニマルなどを除いて大手は軒並み前年未達。