ニュースクリップ
紀ノ国屋が無人決済店舗を出店
●「目白駅店は、TTGにおいて無人決済システムの『外部導入1号店』となり、紀ノ国屋初の無人決済小型スーパーマーケットとして展開いたします」無人決済店舗「KINOKUNIYA Sutto目白駅店」10月16日（金）オープン（紀ノ国屋）
豆腐
中国ひとり歩記（あるき）
中国は大豆原産地で大輸入国
ダイズの原産地は中国であり、その加工食品も多様である。また、新しい用途にも注目が集まっている。そんな大豆の現在と将来を考えてみたい。 ダイズの原産地は中国と日本 ダイズの原種と考えられているのはツルマメ（ノマメ）である。ツルマメの茎はつる状で、他の植物に絡みついて生育する。人の手が入って生態系がいったん崩された（人為的攪乱という）ような環境を好む。日本をはじめ、東アジアから東シベリアにかけて広範 […]
ニュースクリップ
行動制約来秋まで続くと返済難
●「試算によると、個人間の接触機会を大幅に減らすことによる経済の縮小が21年秋まで続けば、宿泊と飲食、娯楽の3業種全体で債務返済までに20年超かかる。22年春まで長引くと生活サービス業でも同様の状態に」コロナで返済難に 宿泊・飲食など4業種ー野村総研試算（時事）
50日先を見通すカレンダー
2020年11月10日（火）の暦
11月第2火曜日で、月齢は24.31、長潮。旧暦の9月25日に当たります。七十二候は立冬初候、山茶始開（つばきはじめてひらく）の第4日。
中国ひとり歩記（あるき）
中国と各国のコース料理の比較
世界の三大料理といえば、フランス料理、中国料理、トルコ料理を指すことが多い。いずれも大国の宮廷料理として発展してきた。
中国ひとり歩記（あるき）
中国の食事に欠かせない乾貨
中国で乾貨（ガンフォ）というのは乾物のことである。今回は中国の乾貨を概観したい。
ニュースクリップ
カロリーベース自給率目標遠く
●「30年度のカロリーベースの自給率目標を45％に設定。19年度は38％と、過去最低だった前年度（37％）からわずかに上向いたが、低い水準にとどまった」大豆生産 伸び悩む 牛肉は減産 農地整備が課題 生産努力目標 達成状況（日本農業新聞）
ニュースクリップ
元気寿司・大戸屋がトップ対談
●「競争が激しくなると店舗運営の効率化を実施するのですが、効率化により品質が落ち、お客様の評価も落ちていくという事実を、私は現場で目の当たりに」「作り立て」「出来立て」へのこだわりが、両社の共通点。お客様に寄り添ったお店を目指すことで未来を拓く（元気寿司）
ニュースクリップ
四半期GDP落ち込み過去最大
●実質GDP▲7.8％（年率▲27.8％）、名目GDP▲7.4％（年率 ▲26.4％）、実質GDP増減への寄与度：内需▲4.8％外需▲3.0％。2020年4～6月期四半期別GDP速報 （1次速報値）（内閣府）
スクリーンの餐
消費期限当日の食品を料理する
現在公開中の「もったいないキッチン」を紹介して、「もったいない」について考えたい。
ニュースクリップ
日本気象協会とKPMGが協業
●「KPMGコンサルティングでは、事業変革支援やテクノロジートランスフォーメーション、BCPを含んだリスクコンサルティングの豊富な経験を有しており」KPMGコンサルティングと日本気象協会、 気候変動の緩和・適応に向けた総合コンサルサービスの提供で協業（日本気象協会）
ニュースクリップ
セブンが米GS複合店事業買収
●「同市場での店舗ネットワークの拡大が 7-Eleven, Inc.の中長期的な成長を下支えするエンジンとなると考え」当社子会社による米国 Marathon Petroleum Corporation からのコンビニエンスストア事業等に関する株式その他持分取得についてのお知らせ（7＆iHD）
ニュースクリップ
海外から注文していない種が
●「心当たりの無い種子が届いても、庭やプランターなどに植えないでください。また、種子がビニール袋に入っている場合は、ビニール袋を開封しないでください」海外から注文していない植物が郵送された場合は、植物防疫所にご相談ください（植物防疫所）
ニュースクリップ
農林中金トラクタ自動化に出資
●「当社は、ひとりでも多くの農家の方々へテクノロジーを届けたい、との理念から、中小型トラクター向けでも導入可能な低価格での製品提供を行っています」農林中金イノベーションファンドを通じた株式会社農業情報設計社への出資について（農林中央金庫）
中国ひとり歩記（あるき）
中国の朝食は多彩でおいしい
中国の朝食は外食が一般的である。共働きが多いということが、大きな原因だろう。また、そもそも朝食を摂れる店が多く、安価なこともある。