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夏に都府県で牛乳逼迫の懸念
●「例年夏は牛が夏バテして生乳の生産が細る。今年は夏休みが短くなる学校給食向けや好調な家庭向けの需要増が重なる。7月以降、店頭での欠品を防げるか、綱渡りが続く」綱渡りの牛乳需給、夏休み短縮で給食用増 家庭も旺盛（日経）
豆腐
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パセラがDropinに参加
●「Dropin（ドロッピン）は、デスクワークのために利用可能なカフェやコワーキングスペースなどの検索・予約・決済をスムーズに手続きできるプラットフォームとして開発中のサービスです（実証実験中）」 カラオケパセラ「おしごとパセラ」×NTTcom「Dropin」完全個室の安心テレワークが今なら3か月間何度でも無料！（ニュートン）
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すかいらーく深夜営業原則廃止
●「全店の営業時間を原則23時30分に変更し、日をまたぐ深夜営業を原則廃止することを決定」外食の新たな消費動向に対応し深夜営業を廃止 全店原則23時30分閉店で昼間時間帯の需要拡大に対応～従業員の雇用維持と新たな雇用機会の創出～（すかいらーくHD）
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6月中旬を目処に指針を策定
●「繁華街の接待を伴う飲食店やライブハウスへの出入りも緩和するため、来月中旬をめどにガイドラインを策定し、上限200万円の補助金で、感染防止対策を講じるための支援を行う考えを示しました」緊急事態宣言 全国で解除 首相が表明 2次補正予算案 27日決定（NHK）
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東京美々卯傷浅いうちの撤退
●「東京美々卯及び美々卯グループは無借金経営を続けています。大阪の本社ビル新築に向けて手厚い手元資金を用意していた折でもあり、外部から資金調達する必要性は、現時点で全くありません」東京美々卯と大阪美々卯の今後の営業について（美々卯）
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パナソEATPICKを始動
●「調理に限定されない幅広い食（EAT）の情報を一人ひとりが自由に拾い出し（PICK）、さらに、その情報を多くの人と共有して楽しむことができるコミュニティの場を提供します。」食のコミュニティサービス「EATPICK」を開設（Panasonic）
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緊急事態宣言全国に拡大へ
●「東京など7つの都府県以外でも感染が広がっていることから、宣言の対象地域を全国に拡大する方針」「緊急事態宣言」全国に拡大へ 政府諮問委員会始まる（NHK）
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持続化給付金4月中に公表へ
●「補正予算の成立後、1週間程度で申請受付を開始します」持続化給付金に関するお知らせ（経産省）
中国ひとり歩記（あるき）
屋台村の楽しみと北京ビキニ
中国には夏季を中心に繁盛する屋台村が各地に存在する。夕方になると、家族・親戚や友人同士、会社同僚などが集まって、杯を重ねる。どのグループも実に楽しそうだ。
中国ひとり歩記（あるき）
中国で愛されるカリフラワー
カリフラワーとブロッコリーはキャベツの仲間で、アブラナ科アブラナ属の一年生植物である。よく似た花野菜で、どちらも冬季が旬であるが、中国でよく見るのは圧倒的にカリフラワーの方である。
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内定取消者を特別採用したい
●「少なくとも12社で大学生や高校生など合わせて20人が17日までに内定を取り消されたことが分かりました」就職内定率過去最高も内定取り消し相次ぐ 新型ウイルス影響で（NHK）
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いきなり74店の閉店を発表
●「自己資本比率は19年12月末時点で2％にまで悪化している。同月には行使価格修正条項付きの新株予約権を発行。69億円の調達をめざしており1月から順次行使されている」ペッパー「いきなり！」20年に74店閉店（日経）
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デニーズが名古屋展開を再開
●「デニーズ2020年1月末現在、名古屋市へ19店舗出店しておりますが、名東区には店舗はありませんでした。しかし、名東区の人口は現在伸長しており、地域のお客様よりご支持いただける立地」「デニーズ名古屋藤が丘店」オープンのご案内2020年2月6日（木）10時開店（7&iフードシステムズ）
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マクドが米飯サンド3品発売
●「夜ごはんにはお米を食べたいというライフスタイルの方にも」日本マクドナルド史上初！人気メニューを“ごはん”ではさんだごはんバーガー3種「ごはんてりやき」「ごはんベーコンレタス」「ごはんチキンフィレオ」2月5日（水）から期間限定販売（日本マクドナルド）
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ファミレス発の家庭用冷凍食品
●「湯煎の商品が中心だが、今後、電子レンジで調理する商品を中心にメニューを増やす」／ロイヤルHDが冷食ブランド 1食500～600円（日経）