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市民革命と美食革命の同時進行

2022年9月9日 rightwide
筆者のような庶民にとって、フランス料理のレストランは数ある飲食店の中でも憧れの存在である。そのフレンチレストランはいつ頃から始まり、どうやって現在のような形になったのか。現在公開中の「デリシュ！」は、そうした興味に答えてくれる一本である。
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思い出の中の海の幸と山の幸

2022年8月26日 rightwide
夏休みも終わりというこの頃。夏休みの思い出は、それぞれにお持ちのことだろう。現在公開中の「サバカン SABAKAN」は、1986年の長崎県西彼杵郡長与町を舞台に、2人の少年の冒険と友情を描いた、
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シーズン到来！　山小屋の飯

2022年8月12日 rightwide
昨日8月11日は山の日だった。「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨とした国民の祝日である。折しも夏山登山のハイシーズン。一昨年と昨年のようなコロナ禍による行動制限も緩和され、久しぶりの山を楽しみにしている方も多いことだろう。
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店の内幕／衛生からSNSまで

2022年7月29日 rightwide
おしゃれで洗練されたイメージがある高級レストランの舞台裏はどうなっているのか？　現在公開中の「ボイリング・ポイント　沸騰」は、シェフとして15年間働いた経験を持つフィリップ・バランティーニが、2018年に監督した短編がモチーフ。
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カルトの活動を表現する食事

2022年7月15日 rightwide
1990年代に大きな社会問題として顕在化したカルト。そして7月8日、その団体の一つへの怨恨が動機と思われる凄惨な事件が発生し、再びカルトへの関心が高まっている。折しも事件当日の7月8日に公開された「ビリーバーズ」は、過去にカルトや過激派が起こしたいくつかの事件をモチーフとした、山本直樹の漫画（2000）を原作とした問題作である。以下、その前半の食べ物絡みのシーンについて書いてみたい。
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卵と畑／黄色で描き出したもの

2022年6月17日 rightwide
2022年2月24日に始まったロシアによるウクライナ侵攻は、多くの悲劇を生みながら未だ収束をみていない。そんな中、1970年製作のイタリア映画「ひまわり」が再び注目を集めている。第二次世界大戦で未帰還兵となった夫を探しにソ連を訪れるイタリア女性を通して、戦争の悲惨さを訴えている本作。イタリア軍捕虜が埋められているひまわり畑がウクライナで撮影されたことが注目の所以というのだが……。
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完食をかけた“給極”の戦い

2022年6月3日 rightwide
2年の時を経て、甘利田先生がスクリーンに戻ってきた。現在公開中の「劇場版　おいしい給食　卒業」は、TVドラマ「おいしい給食（season1）」（2019）と「劇場版　おいしい給食　Final Battle」（2020、本連載第232回参照）の2年後を描いたTVドラマ「おいしい給食　season2」（2021）の完結編となる劇場用映画である。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 ワンパターン […]
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SNS発スイーツ・ラブコメ

2022年5月20日 rightwide
今回紹介する「パティシエさんとお嬢さん」は、銀泥が2017年にTwitterで公開し、累計200万以上の「いいね」を獲得した漫画が原作。パティスリーの店員と女性客の“両片思い”を描いたこの漫画は、全2巻のコミックとして出版され、25万部以上（プリントブックと電子書籍含む）の販売を記録した。2022年の1月には全4話のTVドラマとなり、5月6日からTVドラマの後日譚が劇場用映画として公開されている。 […]
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セイ衝動三景とアジアの天使

2022年5月6日 rightwide
食欲と性欲は、共に人間の根源的な欲望であり、さまざまな形で結び付いている。あまねく映画においても、この二つの欲望を関連付けるさまざまな表現が、さまざまな作品で用いられてきた。今回紹介する「Sexual Drive」は、「納豆」「麻婆豆腐」「背油大蒜増々」という三つの食を通して、登場人物の内なる性（生）衝動が暴かれていくオムニバス・ブラックコメディである。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 […]
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食通ポアロのゆで卵のこだわり

2022年4月22日 rightwide
古今東西の推理小説で、食通の名探偵として真っ先に名前が挙がるのは、アガサ・クリスティが創作したエルキュール・ポアロだろう。「灰色の脳細胞」を持ったベルギー人にとって、食べることは単なる肉体的な歓びではなく、知的探求の域に達するものだと、クリスティは「マギンティ夫人は死んだ」（1952）の冒頭で書いている。
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「百試千改」で「花心」を追う

2022年4月8日 rightwide
映画「吟ずる者たち」は、広島の酒どころ三津（東広島市安芸津町）を舞台に、新旧二つの物語が並行して描かれる。一つ目は明治時代初期、何度もの失敗を乗り越えて「軟水醸造法」を考案し、吟醸酒の基礎を築いた三浦仙三郎の伝記。二つ目は現代、東京で夢破れ帰郷した酒蔵の娘が、父の想いを継いで新酒造りに情熱を注ぐストーリー。この二つに共通するのは、仙三郎が提唱した「百試千改」の精神である。