食品安全情報（化学物質）
農産品の食品偽装が大幅に増加
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会（EC）が発表した2022年の警戒協力ネットワークの報告書によると、この1年間に農業食品の偽装行為が大幅に増加した。国際がん研究機関（IARC）のアスパルテームに関する評価結果が、参加者が機密保持の同意書に署名しているにもかかわらず、公式発表の前にメディアにリークされて注目の的になっている。
オリゴ糖
ニュースクリップ
日英EPAチーズ関税EU並み
●「日英間で交渉が続いていた英国産ブルーチーズなどの輸入はEUとの協定で定める低関税を保証する。各年度に、日EUで定めた低関税枠の輸入量に達しなければ事後的に低い税率を支払う仕組みを想定する」日英EPAで大筋合意 自動車・鉄道部品の関税即時撤廃（日経）
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サイゼリヤが冷製パスタ導入
●「季節限定メニュー『パルマ産生ハムとルーコラの冷製パスタ』『カプレーゼ風冷製パスタ』を一部店舗限定にて発売いたします」8／5季節限定『冷製パスタ』が新登場（サイゼリヤ）
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外食とCVSの子供支援続く
●「市内6飲食店が作る弁当を400円で販売し、電話予約後に市内3カ所で受け渡す」「越谷助け合い弁当」 市内のさまざまな業種が協力し合い、400円弁当実現（春日部経済新聞）
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駅弁の日におにぎり弁当揃える
●「駅弁誕生135周年を記念して、駅弁の原点である『オニギリ』をメインとした記念弁当を『駅弁の日』である4月10日より販売致します」駅弁誕生135周年記念特別駅弁が期間限定で登場「駅弁誕生135周年おにぎり弁当」発売（日本鉄道構内営業中央会）
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セブンがおにぎり包装を刷新
●「包装フィルムの仕様を5年ぶりに、精米方法を14年ぶりに刷新」“パリッ”とした海苔の食感「ひと口目からもっと美味しいおにぎり」へ『手巻きおにぎり』を全面リニューアル～2月25日（火）より全国のセブン‐イレブンにて発売～（セブン‐イレブン・ジャパン）
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ミシュランの評価と掲載にNO
●「さらに『私の店が、あんな不健全な本に評価されるのは屈辱的』だと話し、ミシュランガイドについては『金に目がくらんでいて理念はない』と批判している」／「ミシュラン掲載は屈辱的」、韓国のシェフが侮辱容疑で告訴（CNN）
ニュースクリップ
APが飲食関係者向けセミナー
●「ペアリングによる料理の変化を、生産者とともに徹底検証」／感性を刺激する新型日本酒セミナー「Sake アカデミックディナー」を9／8開催 （エー・ピーカンパニー）
食品安全情報（化学物質）
糖類の科学的助言の完成延期
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2019.07.24）を発表した。
ニュースクリップ
ミニストップがレジ袋中止実験
●「お客さまに買物袋等持参のご協力を呼びかけるとともに、レジ袋を必要とするお客さまには、バイオマス10％含有のレジ袋（1枚3円）をご提供します」／6月24日（月）、“レジ袋無料配布中止の実験”を2店舗で開始（ミニストップ）
食品安全情報（化学物質）
FDAは消費者の能力を重視
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.15（2016.07.20）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
熱い飲み物の発がん性の評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.13（2016.06.22）を発表した。
製造・物流
ヤクルトが「黒酢ドリンク」を特定保健用食品にリニューアル
ヤクルト本社は、既存「黒酢ドリンク」にガラクトオリゴ糖を配合して特定保健用食品の許可（おなかの調子を整える）を取得。1月20日にリニューアル発売する。
製造・物流
ファンケルが「本搾り青汁 リッチココア」他を発売
ファンケルは、ホット青汁「本搾り青汁 リッチココア」と女性向けのサプリメント「大豆イソフラボンプラス」を1月17日に発売する。
大豆変身物語
大豆食品の良さはトクホだけではない
大豆を使用した食品には、数多くのトクホ（特定保健用食品）がある。これらで期待される効果を担うのが、含まれる関与成分であるが、それは大豆自体が持っているか、発酵過程で生じたものである。もちろん、通常の大豆食品にも広く含まれるものも多い。食生活全体のバランスの中でトクホ製品の利用を考えたい。