はちみつ

仕事カレンダー

2013年8月3日の暦

2013年8月3日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年8月3日　土曜日　旧暦6月27日　辛丑　友引 ●季節と行事 土用の丑 ●各種記念日・キャンペーン日 はちみつの日（全日本はちみつ協同組合・日本養蜂はちみつ協会） ●強調期間と運動 観光週間（8月1日～8月7日） 食品衛生月間（8月1日～8月31日） 自然に親しむ運動（7月21日から8月20日） 農薬危害防止運動（6月1日～8月31日） ●8月の農産物 チンゲンサイ […]
バーチ（白樺）ウォッカ飲み較べ。左がNemiroff社製「バーチ」、右がOmskvinprom蒸留所の「ホワイトバーチ」。
小売・外食

バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2013洋酒レポート（3）

2013年3月27日 石倉一雄
白樺ウォッカ「ホワイトバーチ」 　昨年はネミロフ社の白樺ウォッカ「バーチ」（白樺）を取り上げたが（参照）、今回はシベリアの蒸溜所で作られた白樺ウォッカを会場で見つけた。多くのロシア人にとってシベリアは心の故郷であり、白樺はロシアを象徴する木だからまさに「ロシア人による、ロシア人のためのウォッカ」と言っても過言ではないと思う。 　ウォッカで味の決め手になるのは原料となる穀物もさることながら、水と隠し […]
仕事カレンダー

2013年3月8日の暦

2013年3月8日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年3月8日　金曜日　旧暦1月27日　癸酉　先負 ●国・地方・世界デー 国際女性の日 ●展示会・イベント FOODEX JAPAN 2013（3月5日～3月8日・幕張メッセ 詳細）JAPAN SHOP | 店舗総合見本市（3月5日～3月8日・東京ビッグサイト 詳細）フランチャイズ・ショー2013（3月6日～3月8日・東京ビッグサイト 詳細）モバックショウ2013 国際 […]
「ミスタードーナツ」の「カラフルタンブラー」
小売・外食

期間限定品・クリスピー・クリームほか／外食商品情報

2012年12月5日 FWJニュースデスク
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」年末年始限定「トップ5スター　ダズンボックス」 クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（東京都渋谷区、岡本光太郎社長）は、2012年12月26日（水）～2013年1月15日（火）の期間、年末年始限定の「トップ5スター　ダズンボックス」を「クリスピー・クリーム・ドーナツ」全店で販売する。 「トップ5スター　ダズンボックス」の内容は、「キャラメル　ダブル　ナッツ」2 […]
「ジェラテリア シンチェリータ」（東京・阿佐ヶ谷）
食って・走って・また食った

背中を丸めて抱え込みたいジェラート「ジェラテリア シンチェリータ」（東京・阿佐ヶ谷）

2012年10月6日 上荻吾朗
10月に入って、ようやく、ようやく、朝晩は涼しくなってきました。それでも日中は暑く感じ、まさに異常気象のような気がします。日中はまだまだ水分をこまめに取ったり、着替えもきちんとしながら過ごしたほうがよさそうですね。ただ、自転車にとっては、シーズン本番！　仲間たちがロングライドに向かうのを尻目に、今日も近場をゆっくり漕いでしまうのでした。秋は食べ物がおいしいから、ぜひ、食事をメインのポタリングも企画 […]
農林・水産

2011年食の10大ニュース［14］

2011年12月31日 浅川芳裕
パキスタンの家庭菜園、米兵に襲撃される 「農地の放射性物質の汚染“合法”は許せない」、鈴木博之氏（福島県大玉村）東電提訴へ 世界の食料ロス13億t、全農産物生産量の3分の1！ 世界の飢餓人口統計は「でっちあげ」？ エジプト革命、食料価格の高騰は原因にあらず 農水省、大震災直後「コメ屋査察を強化」 財政破綻のギリシャ、就農人口急増 デンマーク政府、世界初の「脂肪税」導入開始 ベトナム、TPP参加 水 […]
食品安全情報（化学物質）

食品安全情報（化学物質）No.23（2011.11.16）

2011年11月18日 登田美桜
国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」（化学物質）。EUの残留農薬に関する報告書が発表されたが、その健康影響評価の考え方に注目したい。FTAが暫定発効となった韓国・EUは、食品に対する消費者の認識と科学的リスク評価についてシンポジウムを行った。FDAは食品照射について消費者向けの説明を行っている。