食品安全情報（化学物質）
ポンプ式消毒液利用の注意点
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.16（2021.08.04）を発表した。
ゲノム編集
食品安全情報（化学物質）
二酸化チタン安全性評価の更新
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.11（2021.05.26）を発表した。
新読み書きバイオ
ゲノム編集トマトのデビュー
GABA高蓄積トマト「シシリアンルージュハイギャバ」の栽培モニター用苗が届きました。これについてお話ししておきたいと思います。
食品安全情報（化学物質）
マイクロプラのリスク評価不能
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2021.03.03）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食用昆虫の初の新規食品評価
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2021.01.20）を発表した。
2020年を振り返る
新しい道を拓いた3つの出来事
2020年は新型コロナウイルス感染症一色の1年でした。そんななかでもとくに注目した3つの出来事を振り返ってみました。
2020年を振り返る
DXの遅れ取り戻し成長戦略を
新型コロナが世界を一変させた。日本でもリモートワークが一般的になり、東京都は転出超過が継続している。
2020年を振り返る
コロナ禍と食品安全の新時代
2020年に発行した「食品安全情報（化学物質）」を振り返って、大きなニュースと言えば、何と言ってもCOVID-19関連でしょう。
食品安全情報（化学物質）
海外の新規食品の基準に注意
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2020.12.09）を発表した。
ニュースクリップ
ゲノム編集研究者にノーベル賞
●「農業分野でも栄養価の多い作物や、気候変動に適応する作物の開発が進む。今後10年を見通した場合、医療よりも農業分野に与える影響の方が大きいと考えている」ノーベル賞受賞決定！ゲノム編集の今後と日本企業への期待（ニュースイッチ）
食品安全情報（化学物質）
新型コロナ便乗商品の嘘に注意
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.04（2020.02.19）を発表した。
ニュースクリップ
沖縄発ノーショー対策の指針
●「簡単に予約が取れるウェブサイトやアプリの台頭で、キャンセルへの抵抗感や罪悪感も薄らぐという心理の働きが背景にある」「許すな、無断キャンセル」県飲食業組合が対策指針 全国先駆け策定（毎日）
ニュースクリップ
死者出した早食い競争の始末
●「最後の1個を口に入れ、手を上げて完食を訴えたが、司会に『まだ口に入っているので飲み込んでください』と促された後、喉に詰まらせ、呼吸不全などで3日後に亡くなった」おにぎり「飲み込んで」促され喉詰まり死亡 早食い競争のJAを両親が提訴（京都新聞）
ニュースクリップ
日本の柑橘が注目される年か
●「日本の柑橘類が世界を制する。ここ数年、料理界を制しているユズだが、ダイダイやスダチ、ヒュウガナツ、デコポンもその味わいの複雑さや繊細さ、甘み、万能さによって、それに続くと確信している」2020年の食のトレンド、マイケル・ブースが大胆予測（GLOBE+）
戦術・戦略
《特別企画》2019年食の10大ニュース［一覧］
今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月26日から12月31日までの期間、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしました。