
カツオ入荷2割増。千葉主体
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年5月第4週(5月21日〜5月27日)の概況より。
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年5月第4週(5月21日〜5月27日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年5月第4週(5月21日〜5月27日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年5月第4週(5月21日〜5月27日)の概況より。
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.11(2021.05.26)を発表した。
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.11(2021.05.26)を発表した。
日本フードサービス協会(JF)は2021年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数229、店舗数37,788店=96.0%)合計の売上高は136.7%と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は134.2%と2桁の大幅増。
GABA高蓄積トマト「シシリアンルージュハイギャバ」の栽培モニター用苗が届きました。これについてお話ししておきたいと思います。
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年5月第3週(5月14日〜5月20日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年5月第3週(5月14日〜5月20日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年5月第3週(5月14日〜5月20日)の概況より。
2021年4月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、125件のデータのうち115件が前年同月以上だった一方、10件が前年同月割れとなった。全店売上高では、92件のデータのうち87件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。
現在公開中の「しあわせのマスカット」は岡山県が舞台。
主要食品スーパーの2021年4月実績。客数はカスミが105.0%(前年は対2019年4月92.9%)、ヤオコーが104.3%(同91.6%)と伸ばしたが、アークス(連結)は95.9%(同98.9%)と下げた。各社とも客単価は低下し、大手全社で売上高は低下した。
東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2021年5月第2週(5月7日〜5月13日)の概況より。
東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2021年5月第2週(5月7日〜5月13日)の概況より。
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