生鮮の市況（果実／東京都）
いちご三番果への端境で入荷少
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第1週（4月1日〜4月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,108t（前週比108％、前年同期比87％）。
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生鮮の市況（水産／東京都）
アジ前週比倍増。中型は4割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,088t（前週比102％、前年同期比85％）。 このうち鮮魚類は600t（前週比110％、前年同期比102％）、冷凍魚類は189t（前週比101％、前年同期比58％）、塩干加工品は […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
れんそう少。引き強く強保合
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,599t（前週比98％、前年同期比83％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
あまなつ大幅増。いちごも増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,021t（前週比98％、前年同期比81％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオは鹿児島を主体に入荷
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 21日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,063t（前週比89％、前年同期比73％）。 このうち鮮魚類は547t（前週比85％、前年同期比71％）、冷凍魚類は188t（前週比84％、前年同期比80％）、塩干加工品は328t […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
ごぼう、かぼちゃなどが増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量4,716t（前週比91％、前年同期比72％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
各作物減少で入荷量は2割減
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,040t（前週比80％、前年同期比66％）。
外食産業市場動向調査
まん防がファミレスには打撃
日本フードサービス協会（JF）は2022年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数35,916店=98.7％）合計の売上高は104.8％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.9％と前年並み。 洋風ファストフードは売上高が2桁増で、和風ファストフードも好調だった。ファミリーレストランは中華が好調。以上はテイクアウトが支えた結果と見られる。ファミリーレスト […]
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ26％増、カキ16％減
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第2週（3月11日〜3月17日）の概況より。 16日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,196t（前週比105％、前年同期比105％）。 このうち鮮魚類は640t（前週比107％、前年同期比113％）、冷凍魚類は222t（前週比103％、前年同期比90％）、塩干加工品は […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
なす、ピーマン、こまつな増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第2週（3月11日〜3月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,201t（前週比97％、前年同期比108％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
アールス、清見、はっさく増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第2週（3月11日〜3月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,296t（前週比93％、前年同期比101％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カレイ、カツオなど前週比増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第1週（3月4日〜3月10日）の概況より。 9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,134t（前週比92％、前年同期比92％）。 このうち鮮魚類は597t（前週比102％、前年同期比95％）、冷凍魚類は216t（前週比75％、前年同期比97％）、塩干加工品は321t（ […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
レタス、はくさい産地シフトへ
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第1週（3月4日〜3月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,372t（前週比123％、前年同期比97％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
キウイ、和歌山、福岡から入荷
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第1週（3月4日〜3月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,396t（前週比104％、前年同期比91％）。
ニュースクリップ
マクドナルド値上げ14日から
マクドナルドが3月14日から一部品目で値上げ。日本サブウェイも値上げ、野菜増量ルールも改定。湖池屋値上げ。テンアライドが既存業態を「てんぐ大ホール」に転換加速。日本盛が高温で保存させる清酒の製造方法及び保存方法の国内特許を取得。線虫抵抗性あるジャガイモ「ゆめいころ」種苗生産開始・イオンが平飼いたまご取り扱う。世界の航空旅客数2024年までに全面回復もアジア太平洋州地域は遅れとの予測。