生鮮の市況（果実／東京都）
不知火、キウイ、いちごが増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年2月第2週（2月11日〜2月17日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,491t（前週比89％、前年同期比80％）。
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にんべん監修の鰹だしポテチ
カルビーとにんべんのコラボでポテトチップス「日本橋かつおだしと塩味」。鰹のだし感強調する「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いだしソース焼そば」発売。マルサンアイが韓国調味料「ダシダ」使用の「豆乳カルビクッパ」「豆乳コムタンクッパ」発売。敷島製パンが低糖質シリーズの新商品発売とリニューアル。山崎製パン「ロイヤルブレッド」10周年。アイリスオーヤマがスマート冷蔵庫発売。
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ロイヤルホストもポテト制限
「ロイヤルホスト」が黒毛和牛商品値上げ、「フライドポテト〜アイオリクリームソース〜」の販売を休止。イオンがカトラリーを紙・木に切り替え。農研機構がブドウ収穫後の着色改善方法の標準作業手順書を公開。ロボットデリバリー協会が発足。東京建物が冷凍・冷蔵倉庫開発に参入。小僧寿し社長交代。日本の菓子を詰め合わせた越境サブスクEC「ICHIGO」が伸びている。
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モスバーガーで山パン予約販売
モスバーガー店舗で山崎製パン製の食パン販売。敷島製パンとパナソニックが飲食店向けソリューション。生シイタケ表示で、菌床産地を原産地とする見直しへ。サッポロと日清食品が製品、空き容器、空きパレットを混載する共同輸送を開始。キリンが中国での清涼飲料製造事業から撤退。一風堂が米パンダ社との合弁事業解消で特別利益計上。まん防、沖縄など解除へ、17道府県は3月6日まで延長の方針。
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松屋フーズ冷凍自販機導入推進
松屋フーズが冷凍自動販売機導入進める。なか卯「海鮮丼」レギュラー化。リンガーハットがクラウド型マニュアル順次導入。壱番屋と尾西食品がレトルトカレーとアルファ米をセットしたコラボ商品。ロボットめぐりアイリスオーヤマとソフトバンクが資本業務提携。デイブレイクが業務用冷凍食材仕入れサイトをオープン。トレタが総額20.3億円の資金調達。
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コンビニ3社が共同物流実験
セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンが北海道で共同物流の実証実験。3月に50年周年迎えるモスバーガーが新コーポレートキャラクター発表。おやつカンパニー、コスト増で「ブタメン」のフォーク廃止。2021年出前市場規模は6,264億円と、NPD調査で。2020年の農作業事故死亡者数は270人で前年より11人減。乾燥飼料でニホンウナギ仔魚をシラスウナギまで育成。10～12月GDP2期ぶりプラス。
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キリンがミャンマー撤退方針
キリンがミャンマー事業撤退方針を決定。グローバルダイニングが継続企業の前提に関する注記記載解消。すかいらーく、1人客増に対応しカウンター席導入増やす方針。敷島製パンが走行ルート学習型配車サービスの本格運用を開始。不二家とバンダイが中国で「ウルトラマンスティックキャンディ」売るため業務提携。窒素栄養と根粒共生を結びつけるメカニズムに迫る。ハチバン「レモン酸辣湯麺」。
生鮮の市況（水産／東京都）
鮮魚類の取扱数量前週比2割減
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年2月第1週（2月4日〜2月10日）の概況より。 9日（水） が開市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ19％の減少。 1日平均取扱数量は総量916t（前週比73％、前年同期比84％）。 このうち鮮魚類は469t（前週比81％、前年同期比87％）、冷凍魚類は156t（前週比50％、前年同期比75％）、塩干加工品は292t（前週 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
葉物に低温、干ばつ、雪の影響
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年2月第1週（2月4日〜2月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,429t（前週比99％、前年同期比101％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
静岡県産アールスメロン強含み
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年2月第1週（2月4日〜2月10日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,672t（前週比97％、前年同期比103％）。
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三幸製菓工場火災過去にも8件
火災発生の三幸製菓荒川工場（新潟県村上市）では過去にも8件の部分焼やぼやが発生。日清食品「冷凍日清中華 ビャンビャン麺」発売。カゴメが「濃厚リコピントマトケチャップ500g」発売。マルハニチロがタラコ5％配合「北海道産 たらこソーセージ」発売。JA全農、新幹線荷物輸送サービス利用のJR九州「つばめマルシェ」でスイーツやサンドウィッチ販売。柿安本店の精肉店が害獣駆除活用肉を販売。
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移し替え不要のベビーフード
キユーピーが電子レンジ対応、移し替え不要のレトルトパウチのベビーフード発売。マルサンアイ「豆乳飲料ピスタチオ」発売。崎陽軒が横浜市18区を18カ月でめぐる丼企画展開中。セブン-イレブンが訓子府町ご当地もの「たれカツむすび」発売。敷島製パンが「宇治抹茶シリーズ」4アイテム発売、和イメージのパッケージ。ベビースターのアレンジレシピでチョコバー。
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エバラがおうち焼肉プロモ強化
エバラ食品工業が3月26日「焼肉開きの日」に向けプロモーションを強化。日清焼そばU.F.O.大盛パワフル豚にんにく醤油まぜそば。エースコックが練りごまペースト使用の担担麺。サントリー「ブレンディ」ボトルコーヒー4月5日発売。ローソンが岡山市「スパゲッツ ダンディ」監修のナポリタン発売。はごろもフーズが「こえびふりかけ」発売。“背徳感”でヒットか「ルーサーバーガー」「マヌルパン」。
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双日がすし種マリンフーズ取得
双日がすし種のマリンフーズ全株式を日本ハムから取得。UCCHDがSuntory Coffee Australia Limitedの全株式取得。大塚食品の今年のレトルトカレーの日リリース商品はヴィーガン対応商品。台湾が鶏卵品薄受け、日本産殻付き家きん卵輸入認める。インドネシアがパーム油輸出制限。伊藤園がスマートフォンで使える荒茶の成分推定技術を開発。全農が段ボール古紙循環強化するスキーム構築。
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モスがフライドポテト販売休止
モスバーガーが3月中旬までフレンチフライポテト販売休止などポテト商品販売制限。マクドナルド、マックフライポテト休止月含め通期のすべての月で前年同月を上回る。イトーヨーカドーのネットスーパー、非接触お届けサービスが約4割増。日本水産、缶詰、びん詰、レトルト食品値上げ。まん延防止等重点措置13都県延長首相表明、措置適用地域36都道府県に。中国が金箔・銀箔入り食品の生産・販売・輸入を禁止。