国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国とカナダで発生している感染症アウトブレイクに関する更新情報など。
【各国】更新情報
米国の、乳幼児用調製粉乳に関連の乳児ボツリヌス症アウトブレイク、卵に関連のサルモネラ、およびカナダの、冷凍スナック食品に関連の大腸菌O26:H11感染アウトブレイク、ピスタチオに関連のサルモネラ感染アウトブレイクについて、それぞれ更新情報がある。それぞれ調査は継続している。
（注目記事のまとめ：FoodWatchJapan編集部）
目次
【米国疾病予防管理センター（US CDC）】
1. 乳幼児用調製粉乳に関連して複数州にわたり発生している乳児ボツリヌス症アウトブレイク（2026年1月23日付更新情報）
2. 米国のサイクロスポラ症患者に関する2025年のサーベイランス調査（2026年1月8日付更新情報）
3. 卵に関連して複数州にわたり発生したサルモネラ（Salmonella Enteritidis）感染アウトブレイク（2025年7月10日付最終更新）
【カナダ公衆衛生局（PHAC）】
1. 公衆衛生通知：Pillsburyブランドの冷凍スナック食品「Pizza Pops」に関連して発生している大腸菌O26:H11感染アウトブレイク（2026年1月26日付更新情報）
2. 公衆衛生通知：様々なブランドのピスタチオおよびピスタチオ入り食品に関連して発生しているサルモネラ（Salmonella Agona、S. Anatum、S. Bareilly、S. Branderup、S. Corvallis、S. Havana、S. Kottbus、S. Mbandaka、S. Meleagridis、S. Ohio、S. Reading、S. SenftenbergおよびS. Tennessee）感染アウトブレイク（2026年1月15日付更新情報）
【欧州委員会健康・食品安全総局（EC DG-SANTE）】
1. 食品および飼料に関する早期警告システム（RASFF：Rapid Alert System for Food and Feed）
【オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）】
1. カーボベルデへの旅行者に対する注意喚起：細菌性赤痢
- 食品安全情報
- http://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/index.html
- 食品安全情報（微生物）No.03（2026.02.04）
- https://www.nihs.go.jp/dsi/food-info/foodinfonews/2026/foodinfo202603m.pdf
