2025 - FoodWatchJapan

2026年1月18日（日）の暦

2025年11月29日 FWJマーケティング研究所

1月第3日曜日で、月齢は29.05、大潮。旧暦の11月30日に当たります。七十二候は小寒末候、雉始鳴（きじはじめてなく）の第4日。

スルメイカ2割増、ムキカキ増

2025年11月28日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年11月第4週（2025年11月21日〜2025年11月27日）の概況より。 24日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の減少。前年同期は2024年11月22日〜2024年11月28日。 1日平均取扱数量は総量984t（87％、80％）。

かぼちゃ、ピーマン、トマト増

2025年11月28日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年11月第4週（2025年11月21日〜2025年11月27日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,902t（前週比99％、前年同期比84％）。

いちご、みかん増。かきは減

2025年11月28日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年11月第4週（2025年11月21日〜2025年11月27日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,067t（前週比105％、前年同期比95％）。

2026年1月17日（土）の暦

2025年11月28日 FWJマーケティング研究所

阪神・淡路大震災があった日で防災とボランティアの日。1月第3土曜日で、土用の入り（立春前）。月齢は28.05、中潮。旧暦の11月29日に当たります。七十二候は小寒末候、雉始鳴（きじはじめてなく）の第3日。

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関はΔ8-THCをΔ9と合算して評価可能と判断し規制検討へ。BfRは訓練を受けた犬が飼料中の有毒Senecio植物を嗅ぎ分け検査に有用と報告した。注目記事【EFSA】Δ8-テトラヒドロカンナビノール（Δ8-THC）の健康影響に基づく指標値の導出及び食品に含まれる存在量　欧州食品安全機関（ […]

カルバペネム耐性菌の拡散状況

2025年11月27日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関は、広域抗菌薬のカルバペネムに耐性を持つ菌の、フードチェーンにおける発生・拡散状況について報告と提言を行っている。注目記事【欧州】フードチェーンにおけるカルバペネム耐性菌の発生・拡散状況　欧州食品安全機関（EFSA: European Food Safety Authority）による […]

2026年1月16日（金）の暦

2025年11月27日 FWJマーケティング研究所

1月第3金曜日で、月齢は27.05、中潮。旧暦の11月28日に当たります。七十二候は小寒末候、雉始鳴（きじはじめてなく）の第2日。

2026年1月15日（木）の暦

2025年11月26日 FWJマーケティング研究所

1月第3木曜日で、月齢は26.05、中潮。旧暦の11月27日に当たります。七十二候は小寒末候、雉始鳴（きじはじめてなく）の初日。

売上増多いが客数大幅増は一部

2025年11月25日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2025年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数218、店舗数36,647店=100.9％）合計の売上高は107.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.2％と前年同月を上回った。

大戸屋好調。客数増客単価上昇

2025年11月25日 FWJ編集部

主要フードサービスの2025年10月実績。2025年10月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある134件のうち95件が前年同月以上だった一方、39件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち80件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れだった。大戸屋HDは22.8％増と非常に好調。既存店客単価を11.5％上昇させながら、既存店客数を1 […]

オリンピック既存店客数増続く

2025年11月25日 FWJ編集部

主要食品スーパーの2025年10月実績。2025年10月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある34件のうち30件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち34件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。既存店売上高が5％以上増加したデータはOlympicグループ食品部門（6.4％増）、サンエー総合店舗（G […]