年: 2025年

生鮮の市況（水産／東京都）

カツオ、サバ、ムキカキなど増

2025年12月26日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2024年12月20日〜2024年12月26日。 1日平均取扱数量は総量1,263t（119％、96％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

れんこん、セロリ、さといも増

2025年12月26日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,431t（前週比107％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

ほしがき、不知火、いちご増

2025年12月26日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,648t（前週比121％、前年同期比112％）。
食品安全情報（化学物質）

米仏がPFAS検査結果を発表

2025年12月25日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会は食品等の安全性に関する法律を合理化・簡素化する安全性パッケージを提案した。フランス当局と米国当局がPFAS検査結果を発表した。 注目記事 【EC】食品および飼料の安全性に関する規則を簡素化するとともに、高い衛生基準を維持し、EUの生産者の競争力を高める 　欧州委員会（EC）は、EUの食品および飼 […]
食品安全情報（微生物）

冷凍スナックに関連のO26

2025年12月25日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。カナダで冷凍食品に関連の大腸菌O26:H11感染アウトブレイクが発生。ドイツのシンポジウムでラット由来E型肝炎ウイルスが新たな人獣共通感染症病原体である可能性が指摘された。 【カナダ】冷凍スナックに関連の大腸菌O26:H11感染アウトブレイク 　カナダ公衆衛生局（PHAC: Public Health Ag […]
フードサービス月次業績

田中既存店客数・売上2割増

2025年12月25日 FWJ編集部
主要フードサービスの2025年11月実績。2025年11月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある126件のうち98件が前年同月以上だった一方、28件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある98件のうち73件が前年同月以上だった一方、25件が前年同月割れだった。 既存店売上高が10％以上増のデータは19件あった。串カツ田中HD国内直営店（24.2％増）、あ […]
食品スーパー月次業績

成城石井の店舗数が200店超

2025年12月25日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2025年11月実績。2025年11月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある32件のうち30件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある35件のうち34件が前年同月以上だった一方、1件が前年同月割れだった。 成城石井は200店を超えた（201店）。 既存店売上高が5％以上増加したデータは9件あった。バローHDバ […]