小売・外食アーカイブ - 23ページ目 (59ページ中)

ラグビーW杯でパブが絶好調

2019年10月28日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数189、店舗数35,237店=99.4％）合計の売上高は104.0％と前年同月を上回った。客単価は前年並みだが、客数は103.3％と前年同月を上回った。

ワンコイン好調・ディナー苦戦

2019年10月22日 FWJ編集部

2019年9月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績では、コーヒー業態とワンコイン系などが好調だった一方、ディナー系が振るわないチェーンが見られた。

天候の影響か市場26億円縮小

2019年10月3日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年8月度調査結果では、外食単価が8月としては過去最高だったが、市場規模は2カ月ぶりマイナスの結果となった。

全体堅調。居酒屋など前年未達

2019年9月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数188、店舗数35,544店=99.9％）合計の売上高は103.4％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.2％と前年同月を上回った。

既存店は好調6割／低調4割

2019年9月24日 FWJ編集部

2019年8月のフードサービス（コンビニエンスストアを含む）の業績は、好調6割／低調4割といった様相を示した。また、「いきなり！ステーキ」の既存店売上高は前年同月比60％台まで落ち込んだ。

外食はするが酒は飲まない傾向

2019年9月11日 FWJニュースデスク

外食・中食の単価は変わらないが、利用回数は伸びている。とくに、男女とも40代で外食が伸びている。しかし、食事のときの飲酒は減少している——ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査の2018年度調査結果からわかった。

料飲系業態好調で全体を牽引

2019年8月30日稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年7月度調査結果では、外食市場規模が7月としては過去最高を記録した。苦戦した業態が多かったが、ファストフードや和食料理店とスナック、ナイトクラブ、キャバレーなど居酒屋を除く料飲系の業態が好調で全体を牽引した。

ファミレス激震。酒業態も苦戦

2019年8月27日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数192、店舗数35,390店=99.8％）合計の売上高は99.5％と未達ながら前年同月並み。客単価は上昇し、客数は98.3％と前年同月を下回った。

拡大はFFS、カフェ、中食

2019年8月1日齋藤訓之

日本フードサービス協会が7月31日に発表した「平成30年外食産業市場規模推計」（附属機関＝外食産業総合調査研究センター）は、外食産業（料理品小売業を含まない）の市場規模は25兆7,692億円と推計した。前年比ではプラス888億円、0.3％の微増となった。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年6月度調査結果では、外食市場規模が前年同月を下回った。ただし、市場規模の大きさ自体は過去2番目の大きさを記録した。 6月の外食市場規模は前年同月比−95億円　2019年6月の外食市場規模は、3圏域合計で3339億円。前年同月比（以下、前年比）は−95億円で3カ月ぶりに前年を下回った。ただ、6月としては2013年の調査開始以来、過去2番目 […]