フードサービス月次業績 2021年1月

好調な業態が減り不調が増加

2021年1月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、136件のデータのうち10件が前年同月以上だった一方、126件が前年同月割れとなった。全店売上高では、95件のデータのうち9件が前年同月以上だった一方、86件が前年同月割れだった。 12月よりも、好調データは […]

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2020年12月

外食市場規模11月より縮小

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年12月度調査結果では、外食市場規模は前年比55.7%で、前月(前年比73.8%)からは18.1ポイント後退となった。

外食産業市場動向調査 2020年/年間

すべての業態が客数前年割れ

日本フードサービス協会(JF)は外食産業市場動向調査の2020年年間結果を発表した。全体(事業社数214、店舗数37,648店=98.2%)合計の売上高は84.9%と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は82.2%と2桁の大幅減。

フードサービス月次業績 2020年12月

前月好調企業も前年割れに暗転

2020年12月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、145件のデータのうち12件が前年同月を上回った一方、133件が前年同月割れとなった。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2020年11月

3カ月続いた回復傾向止まる

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年11月度調査結果では、外食市場規模は2,504億円(前年同月比−889億円)で、前月(前年比80.5%)から6.7ポイント後退した。