月: 2026年2月

生鮮の市況（水産／東京都）

カツオ6割増、イワシ4割増

2026年2月27日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年2月第4週（2026年2月20日〜2026年2月26日）の概況より。 25日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ20％の増加。前年同期は2025年2月21日~2025年2月27日。 1日平均取扱数量は総量1,043t（115％、118％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

野菜各種入荷減。全体で8％減

2026年2月27日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第4週（2026年2月20日〜2026年2月26日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,836t（前週比92％、前年同期比99％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

せとか、不知火、はっさく増

2026年2月27日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第4週（2026年2月20日〜2026年2月26日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,531t（前週比108％、前年同期比113％）。
スクリーンの餐

難題と嫌がらせに立ち向かう

2026年2月27日 rightwide
時に西暦754年、唐の首都・長安。第9代皇帝玄宗が、皇妃楊貴妃の誕生日である6月1日に合わせて、楊貴妃の好物である新鮮な生ライチを、名産地である嶺南から取り寄せよと命じたことが、今回紹介する「長安のライチ」の発端である。
生鮮の市況（野菜／東京都）

かぶ、れんそう、ブロッコリ増

2026年2月24日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第3週（2026年2月13日〜2026年2月19日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,862t（前週比105％、前年同期比107％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

アールス、いちご、不知火増

2026年2月24日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年2月第3週（2026年2月13日〜2026年2月19日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,423t（前週比94％、前年同期比111％）。
フードサービス月次業績

あさくま、串カツ田中など好調

2026年2月24日 FWJ編集部
主要フードサービスの2026年1月実績。2026年1月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある135件のうち108件が前年同月以上だった一方、27件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある109件のうち94件が前年同月以上だった一方、15件が前年同月割れだった。 既存店売上高が20％以上増のデータは12件あった。とくに、あさくま（26.9％増）、串カツ田中 […]
食品スーパー月次業績

客単価上昇続き客数増は小幅

2026年2月24日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2026年1月実績。2026年1月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち31件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある36件のうち33件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。 既存店売上高は、サンエー総合店舗（GMS：衣料品、食料品、住居関連用品、外食）が6.2％増、バローが5.8％ […]
JFAコンビニエンスストア統計

既存店の客数減7カ月連続に

2026年2月24日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年1月度を発表した。全店売上高は9662億1800万円（前年同月比101.6％）だった。既存店売上高は9274億0400万円（前年同月比101.1％）、既存店客数12億1331万5000人（同99.2％）、既存店客単価764.4円（同101.9％）だった。