外食産業市場動向調査 2020年/年間

すべての業態が客数前年割れ

日本フードサービス協会(JF)は外食産業市場動向調査の2020年年間結果を発表した。全体(事業社数214、店舗数37,648店=98.2%)合計の売上高は84.9%と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は82.2%と2桁の大幅減。

外食産業市場動向調査 2020年9月

前年クリアは洋風FFSのみ

日本フードサービス協会(JF)は2020年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数219、店舗数38,669店=97.3%)合計の売上高は86.0%と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は83.0%と2桁の大幅減。