外食産業市場動向調査(JF=日本フードサービス協会)の結果からポイントを読み取ります。
洋風FFSのみ客数減少続く
日本フードサービス協会(JF)は2023年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数229、店舗数36,500店=98.5%)合計の売上高は111.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査(JF=日本フードサービス協会)の結果からポイントを読み取ります。
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