外食産業市場動向調査

洋風FFSのみ客数減少続く

日本フードサービス協会(JF)は2023年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数229、店舗数36,500店=98.5%)合計の売上高は111.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

洋風FFS客数減・売上増鈍る

日本フードサービス協会(JF)は2023年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数228、店舗数36,529店=98.7%)合計の売上高は111.8%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.7%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

FFSは2019年比130%

日本フードサービス協会(JF)は2022年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数223、店舗数36,882店=99.7%)合計の売上高は114.5%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.1%と増加。
外食産業市場動向調査

数字好調も19年水準は遠く

日本フードサービス協会(JF)は2022年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数230、店舗数37,099店=99.8%)合計の売上高は119.9%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は111.3%と2桁の大幅増。
外食産業市場動向調査

2割増。フリーGWがプラスに

日本フードサービス協会(JF)は2022年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数237、店舗数36,985店=99.5%)合計の売上高は120.4%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は112.5%と2桁の大幅増。