外食産業市場動向調査（JF＝日本フードサービス協会）の結果からポイントを読み取ります。
外食産業市場動向調査
11月の外食市場、前月に続いて売上高・客数が前年クリア
日本フードサービス協会（JF）は2011年11月外食産業市場動向調査を発表した。これによると、11月度の外食産業は、10月度に続いて売上高、店舗数、客数が前年を上回った。焼き肉は引き続き厳しい状況が続いている。
外食産業市場動向調査
外食産業市場動向調査
10月の外食市場、売上高・客数が3カ月ぶりに回復
日本フードサービス協会（JF）は2011年10月外食産業市場動向調査を発表した。これによると、10月度の外食産業は、7月以来3カ月ぶりに客数と売上高が前年を上回った。
外食産業市場動向調査
9月の外食市場、売上高前年比99.2％
日本フードサービス協会（JF）は2011年09月外食産業市場動向調査を発表した。これによると、外食産業の9月度売上高は前年比99.2％、客数は同97.8％と、いずれも前年割れ。ファストフードの売上高は3月の震災後初めて前年を上回った。とくに麺類は売上高、客数とも10％以上アップと好調だが、牛丼等のファストフードは逆に10％以上ダウンと苦戦。焼肉の深刻な落ち込みは継続。
外食産業市場動向調査
8月の外食市場、売上高前年比96.7％
日本フードサービス協会（JF）は2011年08月外食産業市場動向調査を発表した。これによると、外食産業の8月度売上高は前年比96.7％、客数は同96.3％とともに前年割れ。同協会は天候不順と夏イベント自粛等によると分析している。