ニュースクリップ 2019年7月7日(日)

捕鯨再開したが売れるのか?

●「赤身肉は比較的早く売れるのですが、問題は『白手もの』と呼ばれる皮などの部分。これは味噌汁などにして食べるのですが、捕鯨文化が根付いた地方でないと馴染みがない」/「商業捕鯨再開」欧米の日本バッシングはなぜ盛り上がらなかったのか(現代ビジネス)

ニュースクリップ 2019年7月6日(土)

盲導犬同伴の入店拒否の事案

●「今回の問題を受け、接客マニュアルを見直し、盲導犬ユーザーが来店した際の対応を新たに記載するなどの再発防止策に取り組むとしている」/盲導犬もっと理解を 百貨店の飲食店で入店拒否「現場で認識共有できず」(毎日)

ニュースクリップ 2019年7月5日(金)

台湾が日本酒の関税引き下げ

●「福島など5県産食品の輸入が解禁できないことへの実質的な補償として関税引き下げを立案。禁輸対象外の日本酒は福島県産も輸入されており、象徴的な意味合いがあった」/台湾、日本酒などの関税引き下げ案を可決 食品禁輸への実質的補償(産経)

スクリーンの餐 204

トゥインキーの妖エネルギー

「ジャンクフード」と言うと、ある種の食品を栄養のバランスが悪く健康によくないと見なすネガティブな言葉だが、そのようなそしりを受ける食品であっても「早い、安い、そこそこうまい」といった長所から愛着を感じている人がいるのも事実である。  そんな、「ジャンクフード」と呼ばれるものを愛す […]

ニュースクリップ 2019年7月3日(水)

融合で激辛ブンボーフエ発売

●「味のポイントは、牛肉だしに唐辛子・レモングラスを加えた刺激的な辛さのスープ、そして4種の唐辛子をブレンドした激辛調味料“サテ”」/ベトナム麺“ブンボーフエ”が激辛バージョンで新登場(ロック・フィールド)

ニュースクリップ 2019年6月29日(土)

ファーストキッチンのひみつ氷

●「一見すると本格感にこだわった大盛りかき氷。実は、その中には“隠し味”としてソフトクリームが潜んでおり、『2度楽しめる本格かき氷』だという」/ファーストキッチン 夏に爽快な新商品「本格ひみつ氷」に隠された“ひみつ”とは(食品産業新聞社)