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音声コンテンツの配信を開始

2021年11月22日 FWJ編集部

FoodWatchJapanのコンテンツの「音声コンテンツ」への展開を開始しました。日本国内でも浸透しつつあるスマートスピーカー、ポッドキャストで、FoodWatchJapanの最新記事のサマリーがチェック可能になりました。使い方は簡単です。ふだんお使いのスマホやスマートスピーカーなどで、一度ぜひFoodWatchJapanを音声でチェックしてみてください。 FoodWatchJapanは音声コン […]

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電子書籍『大豆変身物語』発売

2021年9月28日 FWJ編集部

ご好評いただいておりました連載記事・横山勉「大豆変身物語」を電子書籍化し、本日発売いたしました。 大豆は日本人の食生活を永年支えてきた重要な食材であり、さらに、米や小麦等の穀物と並んで人類にとって重要な作物です。とくに近年、動物性食品に替わるタンパク質、脂質の供給源として、その重要性の認識が深まり関心が高まっています。 そして、大豆は豆として調理されるだけでなく、さまざまな加工品となることで人類に […]

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執筆者の今井久さんについて

2019年11月24日 齋藤訓之

「マーチャンダイザーの開発メモ」を執筆してくださっていた今井久さんが、去る2019年11月23日に逝去されました。55歳の若さでした。 彼は、ミニストップ、サブウェイ、フレッシュネス、ウェンディーズ・ファーストキッチンのマーチャンダイザーとして大きな功績を残されました。