生鮮の市況（野菜／東京都）
レタス荷動良。長野生育順調
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,037t（前週比105％、前年同期比93％）。
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（果実／東京都）
旧盆に向け巨峰入荷増加傾向
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,733t（前週比120％、前年同期比94％）。
小売・外食
前年超え更新。外食単価は上昇
ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年6月度の外食市場調査を発表した。2022年6月の外食市場規模は2,291億円で、前年同月比＋946億円（東名阪3圏域計）となった。ただし、前月比では−317億円の結果。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜買い気は順調も小幅続落
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。 27日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。 1日平均取扱数量は総量908t（前週比90％、前年同期比103％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
たまねぎ前身出荷後残量少ない
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量4,804t（前週比95％、前年同期比96％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
ももギフト需要減って下げ相場
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量1,444t（前週比102％、前年同期比90％）。
小売・外食
日本版“最高美食会議”9月に
第10回 世界料理学会 in HAKODATE が、9月12日（月）～9月13日（火）の日程で開催される。
外食産業市場動向調査
数字好調も19年水準は遠く
日本フードサービス協会（JF）は2022年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数37,099店=99.8％）合計の売上高は119.9％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は111.3％と2桁の大幅増。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜は入荷低調、買い気も弱め
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第3週（7月15日〜7月21日）の概況より。 18日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,006t（前週比94％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ゴーヤー、だいこんなどが増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第3週（7月15日〜7月21日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,075t（前週比100％、前年同期比101％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
なしはハウス物幸水中心に入荷
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第3週（7月15日〜7月21日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,413t（前週比107％、前年同期比96％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜は買い気振るわず小動き
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第2週（7月8日〜7月14日）の概況より。 13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量1,075t（前週比89％、前年同期比93％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
キャベツ長野県産出荷ピーク
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第2週（7月8日〜7月14日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,058t（前週比109％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
なし、すもも大幅増。ももも増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第2週（7月8日〜7月14日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,315t（前週比112％、前年同期比96％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ中型長崎、中小型石川から
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第1週（7月1日〜7月7日）の概況より。 6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,211t（前週比111％、前年同期比107％）。 このうち鮮魚類は560t（前年同期比98％）、冷凍魚類は298t（前週比121％、前年同期比125％）、塩干加工品は354t（前週比11 […]