生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト、ピーマン、レタス増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第3週（4月15日〜4月21日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,341t（前週比97％、前年同期比93％）。
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生鮮の市況（果実／東京都）
すいか、アンデスメロンなど増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第3週（4月15日〜4月21日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,138t（前週比100％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
先週に続いてカツオが入荷増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。 13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,219t（前週比84％、前年同期比92％）。 このうち鮮魚類は684t（前週比104％、前年同期比100％）、冷凍魚類は213t（前週比51％、前年同期比86％）、塩干加工品は322t […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
たけのこ、じゃが、ふきなど増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,509t（前週比108％、前年同期比95％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
アンデス、こだますいかなど増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第2週（4月8日〜4月14日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,136t（前週比103％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオが鹿児島主体に6割増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年4月第1週（4月1日〜4月7日）の概況より。 6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,450t（前週比133％、前年同期比110％）。 このうち鮮魚類は659t（前週比110％、前年同期比101％）、冷凍魚類は415t（前週比220％、前年同期比157％）、塩干加工品は3 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
レタスが回復。トマト2割増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第1週（4月1日〜4月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,087t（前週比111％、前年同期比88％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
いちご三番果への端境で入荷少
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第1週（4月1日〜4月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,108t（前週比108％、前年同期比87％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
アジ前週比倍増。中型は4割安
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,088t（前週比102％、前年同期比85％）。 このうち鮮魚類は600t（前週比110％、前年同期比102％）、冷凍魚類は189t（前週比101％、前年同期比58％）、塩干加工品は […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
れんそう少。引き強く強保合
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,599t（前週比98％、前年同期比83％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
あまなつ大幅増。いちごも増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第4週（3月25日〜3月31日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,021t（前週比98％、前年同期比81％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオは鹿児島を主体に入荷
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 21日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,063t（前週比89％、前年同期比73％）。 このうち鮮魚類は547t（前週比85％、前年同期比71％）、冷凍魚類は188t（前週比84％、前年同期比80％）、塩干加工品は328t […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
ごぼう、かぼちゃなどが増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量4,716t（前週比91％、前年同期比72％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
各作物減少で入荷量は2割減
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年3月第3週（3月18日〜3月24日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,040t（前週比80％、前年同期比66％）。
外食産業市場動向調査
まん防がファミレスには打撃
日本フードサービス協会（JF）は2022年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数35,916店=98.7％）合計の売上高は104.8％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.9％と前年並み。 洋風ファストフードは売上高が2桁増で、和風ファストフードも好調だった。ファミリーレストランは中華が好調。以上はテイクアウトが支えた結果と見られる。ファミリーレスト […]