サンマ北海道と岩手主体に入荷

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第5週（8月26日〜9月1日）の概況より。
31日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,069t（前週比116％、前年同期比101％）。

このうち鮮魚類は515t（前年同期比94％）、冷凍魚類は259t（前週比150％、前年同期比111％）、塩干加工品は295t（前週比112％、前年同期比105％）。

日ごとの動き

8月26日（金）　週末の取引、入荷は減少したものの、買い一服で荷動きは鈍化。サンマが3〜5割反発、カツオは堅調、スルメは1割続落、アジは小幅続落、ブリは1割下落、メジは弱保合、イワシは保合、サバは小動き。相場全体では区々。

8月27日（土）　休市前の取引、買い一服もあり売れ行きは鈍かった。アジが2〜3割続落、カツオが弱保合、メジは小安い、サンマは3割反落、スルメはしっかり、イワシは小動き、サバ、ブリは保合。相場全体では弱保合。

8月29日（月）　週明けの取引、買い気はやや上向き。アジが堅調、サバ、メジは強保合、カツオ、ブリは軟調、イワシは小甘い、スルメは小動き、サンマは区々。相場全体では小動き。

8月30日（火）　休市前の取引、買い気はいまひとつ。イワシが倍値に急伸、アジ、メジが1〜2割上伸、カツオは堅調、サンマは2〜3割、サバは2割下落、ブリは小甘い、スルメは小動き。相場全体では小高い。

9月1日（木）　休市明けの取引、月替わりだが買い気は振るわず。イワシが3〜4割、メジが1割反落、カツオは1〜2割下落、サンマは軟調、スルメは1割上伸、ブリは堅調、アジはしっかり、サバは小動き。相場全体では小反落。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ25％増加し、価格は中型、中小型ともに3割弱安。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ18％減少し、価格は0.5割弱安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ19％減少し、価格は3.5割強高。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は2割弱安。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ16％増加し、価格は2.5割強安。

サンマ　北海道と岩手主体に入荷。数量は前週に比べ約2.5倍に増加し、価格は前年に比べ0.5割強高。

主な水産物の市況（2022年8月第5週）