FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

日本フードサービス協会（JF）は2022年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数239、店舗数37,059店=99.5％）合計の売上高は118.0％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は110.1％と2桁の大幅増。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年9月第2週（9月9日〜9月15日）の概況より。 14日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,005t（前週比103％、前年同期比82％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年9月第2週（9月9日〜9月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,663t（前週比105％、前年同期比104％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年9月第2週（9月9日〜9月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,585t（前週比117％、前年同期比102％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年9月第1週（9月2日〜9月8日）の概況より。 7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の減少。 1日平均取扱数量は総量973t（前週比91％、前年同期比86％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年9月第1週（9月2日〜9月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,392t（前週比99％、前年同期比100％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年9月第1週（9月2日〜9月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,360t（前週比98％、前年同期比102％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第5週（8月26日〜9月1日）の概況より。 31日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,069t（前週比116％、前年同期比101％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第5週（8月26日〜9月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,423t（前週比104％、前年同期比93％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第5週（8月26日〜9月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,388t（前週比102％、前年同期比108％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年7月度の外食市場調査を発表した。2022年7月の外食市場規模は2,497億円で、前年同月比825億円、前月比206億円だった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第4週（8月19日〜8月25日）の概況より。 24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量922t（前週比90％、前年同期比89％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第4週（8月19日〜8月25日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,218t（前週比81％、前年同期比94％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第4週（8月19日〜8月25日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,357t（前週比86％、前年同期比95％）。

日本フードサービス協会（JF）は2022年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数36,882店=99.7％）合計の売上高は114.5％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.1％と増加。