ムキカキ2割減。三陸産1割高

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年2月第3週（2月17日〜2月23日）の概況より。
22日（水）が開市で23日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。
1日平均取扱数量は総量927t（前週比82％、前年同期比96％）。

このうち鮮魚類は503t（前週比85％、前年同期比111％）、冷凍魚類は166t（前週比72％、前年同期比85％）、塩干加工品は258t（前週比84％、前年同期比81％）。

日ごとの動き

2月17日（金）　週末の取引、買い気は振るわず。イワシが1〜2割反発、ブリは堅調、アジは1割下落、サバは軟調、スルメは小甘い、メジは弱保合、カツオは保合。相場全体では小動き。

2月18日（土）　休市前の取引、高値嫌気などから買い気は低調。イワシが2割反落、サバが続軟調、カツオは小幅下落、ブリは小動き、メジは小安い、アジは1〜2割反発、スルメは小反発。相場全体では小幅下落。

2月20日（月）　週明けの取引、入荷増で買い気は伸び悩んだ。アジが1〜2割、スルメは1割反落、サバは続軟調、メジは小甘い、イワシは1〜2割反発、ブリは区々、カツオは小動き。相場全体では軟調。

2月21日（火）　開市日の間の取引、入荷は減ったが買い気は振るわず。サバが2〜3割上伸、ブリは小高い、アジ、メジは堅調、スルメは小甘い、イワシは弱保合、カツオは小動き。相場全体では堅調。

2月22日（水）　水曜開市日の取引、入荷が減り荷動きはやや好転。アジが1割上伸、イワシは堅調、ブリはしっかり、カツオは強保合、メジは小安い、サバは小動き、スルメは保合。相場全体では強保合。

品目別の動き

アジ　中型が佐賀、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ11％減少し、価格は中型が1.5割強高、中小型が前年同期比で2割弱安。

サバ　富山と静岡主体に入荷。数量は前週に比べ16％減少し、価格は1割強高。

イワシ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ13％減少し、価格は2.5割弱高。

スルメイカ　山口主体に入荷。数量は前週に比べ71％増加し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　鹿児島と宮崎主体に入荷。数量は前週に比べわずかに減少し、価格は2.5割安。

ムキカキ　20％減少し、三陸産の価格は1割強高。

主な水産物の市況（2023年2月第3週）