FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第3週（8月12日〜8月18日）の概況より。 15日（月）、16日（火）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,026t（前週比108％、前年同期比82％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第3週（8月12日〜8月18日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量6,457t（前週比136％、前年同期比92％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第3週（8月12日〜8月18日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量1,583t（前週比96％、前年同期比101％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第2週（8月5日〜8月11日）の概況より。 11日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。 1日平均取扱数量は総量953t（前週比87％、前年同期比83％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第2週（8月5日〜8月11日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量4,765t（前週比95％、前年同期比72％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第2週（8月5日〜8月11日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,654t（前週比95％、前年同期比84％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。 3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,100t（前週比121％、前年同期比91％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,037t（前週比105％、前年同期比93％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,733t（前週比120％、前年同期比94％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年6月度の外食市場調査を発表した。2022年6月の外食市場規模は2,291億円で、前年同月比＋946億円（東名阪3圏域計）となった。ただし、前月比では−317億円の結果。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。 27日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。 1日平均取扱数量は総量908t（前週比90％、前年同期比103％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量4,804t（前週比95％、前年同期比96％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第4週（7月22日〜7月28日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量1,444t（前週比102％、前年同期比90％）。

第10回世界料理学会 in HAKODATE が、9月12日（月）～9月13日（火）の日程で開催される。

日本フードサービス協会（JF）は2022年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数37,099店=99.8％）合計の売上高は119.9％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は111.3％と2桁の大幅増。