カツオ和歌山主体に入荷2倍増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年2月第2週（2月10日〜2月16日）の概況より。
11日（土）と15日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ27％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,129t（前週比128％、前年同期比93％）。

このうち鮮魚類は591t（前週比127％、前年同期比95％）、冷凍魚類は231t（前週比140％、前年同期比101％）、塩干加工品は306t（前週比123％、前年同期比85％）。

日ごとの動き

2月10日（金）　連休前の取引、雪予報などの懸念材料はあったが、買い気は比較的良好。アジが3〜4割上伸、スルメ、カツオは堅調、ブリは小幅上伸、サバ、イワシは小幅下落、メジは保合。相場全体では小高い。

2月13日（月）　連休明けの取引、雨市で買い気は低調。イワシ、メジは堅調、サバはしっかり、カツオは小安い、スルメ、ブリは軟調、アジは弱保合。相場全体では小動き。

2月14日（火）　休市前の取引、買い気はやや上向き。メジが1割上伸、スルメは小高い、イワシは続堅調、カツオは軟調、アジは弱保合、ブリは区々、サバは保合。相場全体では強保合。

2月16日（木）　休市明けの取引、入荷は増えたが買い気はまずまず。ブリが小高い、アジは堅調、カツオはしっかり、サバは強保合、イワシは小安い、メジは小動き、スルメは保合。相場全体ではしっかり。

品目別の動き

アジ　中型が長崎主体に入荷、中小型は入荷なし。数量は前週に比べ17％増加し、価格は中型が1割弱高。

サバ　千葉主体に入荷。数量は前週に比べ41％増加し、価格は1割強安。

イワシ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ55％増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ　山口主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ2.1倍に増加し、価格は2割強安。

ムキカキ　31％増加し、三陸産の価格は2割弱高。

主な水産物の市況（2023年2月第2週）