スクリーンの餐
「ディナーラッシュ」のイタリア料理
今回は2001年製作のアメリカ映画「ディナーラッシュ」に登場するイタリア料理をご紹介する。
チーズ
食品安全情報（微生物）
英国食品基準庁が生乳流通規制に関する公聴会を開催
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.06（2014.03.19）を発表した。
食品安全情報（微生物）
米国とカナダがカット肉の名称を統一
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.05（2014.03.05）を発表した。
食品安全情報（微生物）
カシューチーズのサルモネラ
国立医薬品食品衛生研究所は、2月21日、食品安全情報（微生物）No.04（2014.02.19）を発表した。
スクリーンの餐
ヒッチコック「泥棒成金」の食べ物
今回は先日リバイバル公開されたアルフレッド・ヒッチコック（以下ヒッチ）監督作品「泥棒成金」（1955）に登場する食べ物について取り上げる。
製造・物流
カゴメが業務用商品と施設・病院向け介護食の新商品を発売
カゴメは1月30日、業務用飲料とソース計3アイテムおよび施設・病院向け介護食4アイテムを発売する。
小売・外食
ダイナックが小型店の新業態「とりやき 源氣」を出店
ダイナック（東京都新宿区、若杉和正社長）は、新業態「とりやき 源氣」町田店を1月29日にオープンする。
製造・物流
東ハト「キャラメルコーン」に「コーンポタージュ味」。「ビーノ」にも新フレーバー
東ハト（東京都豊島区、小森和輝社長）は、1月27日「スーパーキャラメルコーン・コーンポタージュ味」「ビーノ・かにポン酢味」「ビーノ・あさりバター味」を発売する。 スーパーキャラメルコーン・コーンポタージュ味 一般的なトウモロコシと比べて甘みが強いと言われるスーパースイートコーンを使用したキャラメルコーン。 スーパースイートコーンを生地と蜜の両方に練り込み、表面にも振り掛け、バター風味を加えることで […]
製造・物流
日清食品が冬季五輪をイメージした「whiteトリオ」を発売
日清食品は1月20日、「カップヌードル white ホワイトシチューヌードル」「日清のどん兵衛 white 白ちゃんぽんうどん」「日清焼そばU.F.O. white ホワイトカレー」の「whiteトリオ」を全国で発売する。
製造・物流
ヤマザキ・ナビスコが“甘いポテトチップス”など4アイテムを発売
ヤマザキ・ナビスコは1月20日「ポテトスティック シュガーバター味」など3商品4アイテムを発売する。
食品安全情報（微生物）
米国で小規模飼育の家禽に関連してサルモネラ感染アウトブレイクが発生
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.01（2014.01.08）を発表した。
製造・物流
雪印メグミルクが家庭用チーズ商品の容量を変更
雪印メグミルクは、家庭用チーズ商品の一部で容量変更を実施する。12.5～6.7％の減量。
製造・物流
協同乳業が「ホームランバーNEO 至福のバニラ」を発売
協同乳業（東京都中央区、山崎直昭社長）は、「ホームランバーNEO 至福のバニラ」を1月20日に全国のコンビニエンスストアで先行発売する。
小売・外食
デニーズが1月16日から冬の新メニューを販売
セブン＆アイ・フードシステムズ（東京都千代田区、大久保恒夫社長）は、1月16日から「デニーズ」で冬の新メニューを販売する。また、「苺のデザート」の販売も開始する。
小売・外食
「ファミマプレミアム」にフォアグラ使用弁当
ファミリーマートは、「ファミマプレミアム」シリーズのラインナップを強化する。1月14日に「ファミマプレミアムデニッシュ食パン」（税込250円）を発売し、以降フォアグラやトリュフを使った商品など計6種類の新商品を順次展開する。