チーズ

「キャラメルチーズスフレ」（銀座コージーコーナー）
小売・外食

銀座コージーコーナーが「キャラメルチーズスフレ」を発売

2014年1月7日 FWJニュースデスク
銀座コージーコーナー（東京都新宿区、中島英樹社長）は、1月6日「キャラメルチーズスフレ」を発売した。人気商品「チーズスフレ」の新製品。 オーストラリア産とフランス産の2種類のクリームチーズをブレンドしてメレンゲと合わせて焼き上げ、キャラメルソースをかける。そのままでも食べられるが、レンジで温めるとコクと風味が増すとする。 【商品概要】 商品名：「キャラメルチーズスフレ」 価格：661円（税込）
製造・物流

モンテールがドトールコーヒーとのコラボ「とろけるプリン・カフェモカ」など発売

2014年1月5日 FWJニュースデスク
チルドスイーツ製造・販売のモンテール（東京都足立区、鈴木徹哉社長）は、「ドトールコーヒーショップ」（以下DCS）を展開するドトールコーヒーとのコラボレーションによるチルドデザート「とろけるプリン・カフェモカ」（210円／税込）、「とろけるプリン・ティラミス」（210円／税込）を、1月6日～2月28日の期間限定で販売する
仕事カレンダー

2013年11月11日の暦

2013年11月11日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年11月11日　月曜日　旧暦10月9日　辛巳　赤口 ●国・地方・世界デー 介護の日 ●各種記念日・キャンペーン日 豚饅の日（神戸豚饅サミット実行委員会）　チーズの日　鮭の日（鮭の日制定委員会）　ポッキー＆プリッツの日（江崎グリコ）　きりたんぽの日（ベジ＆フルあきた「かづのきりたんぽ倶楽部」）　長野県きのこの日（JA全農長野） ジュエリーデー（日本ジュエリー協会）　介 […]
豆腐のみそ漬け
大豆変身物語

料理本ブームのさきがけ・江戸時代の「豆腐百珍」

2013年9月24日 横山勉
近年、「体脂肪計タニタの社員食堂」を筆頭に、企業による特徴ある料理本の発行が増えている。また、料理人や料理研究家等による料理本の発行も相変わらず盛んだ。しかし、料理本ブームというのは現代特有の現象ではない。実は、料理本ブームは江戸時代にも存在した。その嚆矢は「豆腐百珍」の大ヒットで、以降「百珍本」が次々に発行された。この「豆腐百珍」の遊び心は現代にも伝わっている。料理本ブームを振り返り、また豆腐類 […]