ホットペッパーグルメ外食総研は、2026年1月度の外食市場調査を発表した。2026年1月の外食市場規模は3,038億円で、前年同月比-28億円、前月比-704億円だった。
外食市場規模の前年比は99.1％と2025年3月以来の前年割れとなった。また、2019年同月比は93.8％。
忘年会シーズンが終わった飲酒主体業態・計が前年比88.8％とマイナス幅が大きい。
2月25日に発表された日本フードサービス協会（JF）の外食産業市場動向調査／2026年1月の結果が示す状況とは異なる傾向。本調査は消費者の利用実態から中小零細を含む外食業の状況全体を推計するものであるのに対し、JF調査はチェーン企業が多い会員社からの営業結果の報告を集計したもので、調査方法と調査対象の違いによって異なる状況が見えている。
- 全体堅調。アルコール系も健闘（外食産業市場動向調査）
- https://www.foodwatch.jp/jf202601
主要な指標
外食実施率：68.1％（前年比-0.7pt、前月比-2.7pt）
外食頻度：3.73回／月（前年比+0.07回、前月比-0.20回）
外食単価：3,033円（前年比-55円、前月比-377円）
外食市場規模：3,038億円（前年比-28億円、前月比-704億円）
| 3圏域計 | 首都圏 | 東海圏 | 関西圏 | |
|---|---|---|---|---|
| 外食実施率 | 68.1％（-0.7pt） | 67.1％（-1.7pt） | 67.1％（-3.4pt） | 70.7％（2.7pt） |
| 外食頻度 | 3.73回／月（+0.07回） | 3.87回／月（+0.04回） | 3.48回／月（+0.26回） | 3.59回／月（+0.05回） |
| 外食単価 | 3,033円（-55円） | 3,112円（-154円） | 2,440円（-72円） | 3,165円（+197円） |
| 外食市場規模 | 3,038億円（-28億円） | 1,853億円（-116億円） | 337億円（-1億円） | 848億円（+90億円） |
業態別の動向
業態別の市場規模は、「ファミリーレストラン、回転すし等」（前年比増減＋30億円）、「中華料理店」（同＋15億円）、「レストラン、食堂、ダイニング、洋食店」（同＋13億円）等主要16業態の半数で前年を上回った。
「ファミリーレストラン、回転すし等」（延べ回数＋106万回、単価＋87円）、「中華料理店」（延べ回数＋40万回、単価＋51円）等は延べ回数・単価ともに前年比で増加した。
- ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査」（2026年1月度）
- https://www.hotpepper.jp/ggs/research/article/marketing/202601
