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ピザ市場2676億円と推計
●「メーカー製品売上高を基に推定したピザ末端売上高、宅配・外食データを基に推定した市場規模を合算して算出」／2018年度ピザ市場規模は過去最高を更新、増加に転じ1.2％増の2676億円／ピザ協議会（食品産業新聞社）
戦術・戦略
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業務用の目玉焼き風オムレツ
●「外食分野の人手不足への対応として『スノーマン 目玉焼風まるオムレツ』を刷新します。本品は、解凍するだけで使用できる半熟感のある目玉焼き風のオムレツです」／2019年秋キユーピー業務用新商品・リニューアル品を発売（キユーピー）
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吉野家牛サラダが100万食
●「吉野家は全国1,200店舗以上あるため、健康増進、ダイエット志向者のニーズを手軽に叶えることができた」／吉野家「ライザップ牛サラダ」が発売74日で100万食を突破、「計画を大幅に上回る反響」（食品産業新聞社）
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コカ・コーラ酒類全国展開へ
●「これまで九州で試験販売していた缶酎ハイを全国のスーパーやコンビニエンスストアを通じて販売する計画で、世界のコカ・コーラグループでも唯一、酒類に取り組むことになる」／コカ・コーラ、酒類全国展開 酎ハイを秋に（日経）
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スタバ代官山にプリンチ出店
●「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京で大人気のコルネッティをはじめとしたパンのほか、ラザニア、サラダやピッツァに加え、この店舗でのみご提供するとっておきのデザートもご用意」／一日中楽しめるイタリアンベーカリー プリンチ 日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を東京・代官山にオープン！（スターバックス コーヒー ジャパン）
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とろみ付き選べる飲料自販機
●「安全に水分補給できるだけでなく好きな飲み物を味わう楽しみもサポートするとろみ機能付き自動販売機。県内でも今後、広がりを見せそうだ」／飲む力が衰えた高齢者をとろみが救う…とろみ付き自動販売機を病院内に設置【新潟発】（FNN）
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静岡でシメパフェの普及活動
●「飲み会後など一日の締めくくりにパフェを食べる札幌発祥の食文化『シメパフェ』を静岡市内で盛り上げようと」／静岡「シメパフェ」スタンプラリー 市内12店舗で（静岡新聞）
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KFCは店内外価格統一路線
●「店内での飲食と、持ち帰りの場合でお客様にお支払いいただく税込価格を統一します。 価格の表示方法については、これまで通り全て税込価格とします」／消費税率引き上げ、軽減税率制度導入に伴う対応について（日本KFCHD）
スクリーンの餐
お弁当のコミュニケーション
コミュニケーションツールとしてのお弁当の機能にスポットを当てた日本映画の2作品を取り上げる。
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スシローが香港・佐敦に出店へ
●「1号店は香港の旗艦店と位置付ける。日本から直送する新鮮な素材を使い、開業当初は100種類を超えるメニューを提供する予定だという」／《日系進出》スシロー、8月に香港1号店（NNA ASIA）
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花椒＝ホアジャオにしびれる夏
●「花椒由来の“シビ辛”がブームになるなど、さまざまな “辛さ” に注目が集まっています」／「カップヌードル 四川麻辣よだれ鶏味」「日清のどん兵衛 黒酢酸辣湯うどん」「日清焼そばU.F.O. 四川花椒香担々焼そば」（7月29日発売）（日清食品グループ）
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サイゼリヤが1500店達成
●「国内外 1500 店舗をすべて直営にて展開しております」／サイゼリヤ 国内外店舗数 1500 店達成（サイゼリヤ）
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マレーシア産持続可能パーム油
●「シャムスル副大臣は『オリンピックの舞台を借りて、マレーシア産パーム油に対する世界市場での誤解を解いていきたい』と強調」／MSPO認証パーム油、東京五輪に照準（NNA ASIA）
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青果を高速バスで都心へ運ぶ
●「JA直売所などから農産物を買い取り、高速バスのトランクの空きスペースに入れて運ぶ。大手町、丸の内、有楽町エリアの飲食店や百貨店、社員食堂などに納品する」／高速バス地方から 青果“相乗り” 少量でも低コスト JAグループなど東京都心に販路（日本農業新聞）
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砂糖入り飲料のがんリスク研究
●「調査によると、砂糖入り飲料を1日当たりわずか100ミリリットル多く摂取するだけでがん発症リスクは18％上昇、乳がんに関してはリスクが22％上昇した」／砂糖入り飲料の摂取、がん発症リスクと関連 仏研究（AFP BB）