ニュースクリップ 2020年1月23日(木)

明治がアイスに賞味期限表示

●「近年、当社のお客様相談センターに寄せられるアイスクリームの賞味期限に関するお問い合わせ件数は、増加傾向にあります」「明治 エッセル スーパーカップ」などの市販アイスクリームへ賞味期限を表示 2020年6月から順次(明治)

ニュースクリップ 2020年1月22日(水)

食品モニタリングFAOは信頼

●「グスタフソン氏は外務省で開かれた第4回日・FAO年次戦略協議に出席し、『東日本大震災後の日本の食品の安全性について、FAOとして引き続き発信していきたい』と述べた」日本の食品汚染検査「完全に信頼」 国連FAO幹部(産経)

ニュースクリップ 2020年1月21日(火)

コンビニFCモデルの終わり

●「営業時間の裁量権はないし、値引き販売を許さないのであれば価格決定権もないことになる。その地域に集中出店するドミナント戦略をやれば、道を隔てて同じチェーンの店が出てくる」セコマ・丸谷社長 コンビニのビジネスモデルは終焉が近い(日刊ゲンダイ)

ニュースクリップ 2020年1月20日(月)

すかいらーく24時間営業全廃

●「全国約3200 店舗のうち約150店舗で24時間営業を行っているが、1月から順次営業時間を短縮し、4月までにすべての店舗で廃止する。また、24時間営業店舗を含む約560店舗で深夜営業時間を短縮」すかいらーくグループが24時間営業を全店廃止 働き方改革の一環で(FNN PRIM […]

スクリーンの餐 218

オリンピックの宿泊事情と食

年末年始企画で中断していたシリーズ「スポーツ映画の食」を再開する。  今年7月24日の東京オリンピック開会まであと半年あまりに迫ったが、昨年IOCがマラソンと競歩の開催地を札幌に変更したのには驚かされた。

ニュースクリップ 2020年1月19日(日)

和製GOが顔認証入店を導入

●「消費者は事前にスマートフォンから顔情報を登録し、入店ゲートに設置されたタブレットで顔認証し入店します。これまでのQRコード認証による入店に加え、顔認証による入店が可能」顔パスで買い物!レジ無しデジタル店舗出店サービス『Catch&Go』がさらに進化(NTTデータ)

ニュースクリップ 2020年1月18日(土)

飲めるが飲まない選択広がる

●「お酒は飲める(むしろ飲みたいほう)だけど、あえて飲まないという選択をしている人々のスタイルを『ソーバーキュリアス』と呼んでいるわけです」あえて“お酒を飲まない”人が急増中!? 健康にも良い「ソーバーキュリアス」とは?(Esquire)

ニュースクリップ 2020年1月16日(木)

日本の飲食店にがっかりだよ

●「レストランで思いもよらない高額なお通し代金の請求を受けた」「居酒屋で鍋料理4人分を注文したが、8人分の料金を請求された」「訪日観光客消費者ホットライン」開設から1年のまとめ-訪日観光客からの相談の65%が中国語-(国民生活センター)

ニュースクリップ 2020年1月15日(水)

FMがレンジアップおでん発売

●「鍋を使って作るおでんの場合、仕込みや定期的なつゆの追加など作業が多い。また、販売できる期間も短いため、廃棄につながりやすい」ファミマ、レンジで温めるおでんを販売 廃棄低減(日経)