戦術・戦略

スクリーンの餐

難問がいざなう多彩な人と食

2025年7月4日 rightwide
沖縄本島北部のやんばる（山原）地区。カミンチュ（神人。沖縄の女性祭司）から、神様にうさげる（お供えする）サンドイッチを作るようお告げを受けた男が、ハルサー（畑人）、ウミンチュ（漁人）、料理人など、沖縄の食に関わるさまざまな人々を訪ね、ヒントを見つけていく。今回レビューする「HAPPY SANDWICH〜幸せのサンドウィッチ〜」は、男のサンドイッチ探しの旅を描いたドラマ仕立てのドキュメンタリーである […]
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ブラック厨房で描く現代世界

2025年6月20日 rightwide
「ラ・コシーナ／厨房」は、アメリカの架空の観光客向けレストラン「ザ・グリル」の厨房で起こる騒動を通して、移民や格差の問題など、現代アメリカ社会の縮図を映し出す。イギリスの劇作家、アーノルド・ウェスカーの戯曲「The Kitchen」（1957年発表）を原作に、舞台をニューヨークのタイムズ・スクエアとして描いた。
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音楽バトル版三国志の計略飯

2025年6月6日 rightwide
中国三国時代の天才軍師・諸葛孔明が現代日本に転生し、渋谷を舞台に音楽バトルを勝ち抜く「パリピ孔明 THE MOVIE」。本作には、餃子や饅頭、デリバリー飯、さらには意外なスイーツまで、食に絡んだ巧妙な“計略”が次々と登場する。孔明と司馬懿の末裔を自称するライバル軍師による頭脳戦を、食の視点からひも解いていく。
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007モデルのコンビーフ狩り

2025年5月9日 rightwide
第二次世界大戦中、ナチスにルール無用で挑んだ“非紳士的戦争省”の奇襲作戦を、007の原型とも言えるエージェントたちが実行する。実話に基づくスパイアクションを通じて描かれるもう一つの戦争と、そこに添えられた食の光景に注目した。
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アイヌ料理店が伝えていくもの

2025年4月25日 rightwide
東京・大久保に「ハルコㇿ」というアイヌ料理店がある。ハルコㇿとは、アイヌ語で「食べ物（穀物）・持つ」を指し、「食べ物に困らないように」という願いが込められているという。店主の宇佐照代さんは、アイヌ文化アドバイザーとして、アイヌ伝統舞踊の実演や、アイヌ伝統楽器の演奏などの活動も行っている。
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食の「大丈夫！？」問う2作品

2024年12月22日 rightwide
2024年12月6日、食と健康に関するドキュメンタリーとフィクションが同じ日に公開された。この2本、視点が対照的で興味深いので取り上げたい。 ※注意！！ 以下はネタバレを含んでいます。 “超加工食品”のリスクと新技術 「フード・インク　ポスト・コロナ」は、2008年に製作され第82回アカデミー賞の長編ドキュメンタリー賞にノミネートされた「フード・インク」の続編である。前作は、アメリカの食品市場を支 […]