FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年12月第3週（12月16日〜12月22日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,227t（前週比105％、前年同期比94％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年12月第2週（12月9日〜12月15日）の概況より。 14日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 1日平均取扱数量は総量1,113t（前週比99％、前年同期比81％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年12月第2週（12月9日〜12月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,579t（前週比96％、前年同期比96％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年12月第2週（12月9日〜12月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,117t（前週比100％、前年同期比102％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年12月第1週（12月2日〜12月8日）の概況より。 7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,127t（前週比97％、前年同期比86％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年12月第1週（12月2日〜12月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,788t（前週比103％、前年同期比109％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年12月第1週（12月2日〜12月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,113t（前週比101％、前年同期比106％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。 30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,156t（前週比106％、前年同期比89％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,605t（前週比102％、前年同期比99％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,100t（前週比92％、前年同期比102％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年10月度の外食市場調査を発表した。2022年10月の外食市場規模は2,472億円で、前年同月比358億円、前月比18億円だった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。 23日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,090t（前週比98％、前年同期比90％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,504t（前週比102％、前年同期比100％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,290t（前週比109％、前年同期比117％）。

日本フードサービス協会（JF）は2022年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数36,996店=98.9％）合計の売上高は114.8％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.3％と増加。