生鮮の市況(果実/東京都) さくらんぼ増。びわ長崎から 2022年5月28日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年5月第4週(5月20日〜5月26日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,019t(前週比95%、前年同期比90%)。
外食産業市場動向調査 全業種・業態が前年を上回る 2022年5月26日 FWJニュースデスク 日本フードサービス協会(JF)は2022年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数228、店舗数36,735店=99.1%)合計の売上高は113.5%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.5%と増加。
生鮮の市況(水産/東京都) イワシ千葉主体に入荷14%増 2022年5月21日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2022年5月第3週(5月13日〜5月19日)の概況より。 18日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16%の減少。 1日平均取扱数量は総量1,138t(前週比85%、前年同期比101%)。 このうち鮮魚類は606t(前週比%、前年同期比105%)、冷凍魚類は202t(前週比71%、前年同期比95%)、塩干加工品は330t […]
生鮮の市況(野菜/東京都) 前産地最盛期過ぎ入荷減多い 2022年5月21日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年5月第3週(5月13日〜5月19日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,486t(前週比78%、前年同期比97%)。
生鮮の市況(果実/東京都) ぶどう、アンデスメロンなど増 2022年5月21日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年5月第3週(5月13日〜5月19日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,074t(前週比82%、前年同期比91%)。
生鮮の市況(水産/東京都) イワシ、カツオ増。千葉主体 2022年5月14日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2022年5月第2週(5月6日〜5月12日)の概況より。 11日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,346t(前週比96%、前年同期比113%)。 このうち鮮魚類は721t(前週比%、前年同期比117%)、冷凍魚類は286t(前週比93%、前年同期比118%)、塩干加工品は340t( […]
生鮮の市況(野菜/東京都) 各野菜が軒並み前週比入荷増 2022年5月14日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年5月第2週(5月6日〜5月12日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。 1日平均入荷量は総量7,025t(前週比129%、前年同期比120%)。
生鮮の市況(果実/東京都) いちごイタミ果増え引き弱い 2022年5月14日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年5月第2週(5月6日〜5月12日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,304t(前週比122%、前年同期比106%)。
生鮮の市況(水産/東京都) カツオ千葉主体。数量2割減 2022年5月7日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2022年5月第1週(4月29日〜5月5日)の概況より。 4月29日(金)、5月4日(水)、5日(木)が休市のため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,402t(前週比119%、前年同期比94%)。 このうち鮮魚類は674t(前週比%、前年同期比106%)、冷凍魚類は308t(前週比130%、前年同期比 […]
生鮮の市況(野菜/東京都) そらまめ、かぼちゃなど増加 2022年5月7日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年4月第5週(4月29日〜5月5日)の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量5,451t(前週比99%、前年同期比80%)。
生鮮の市況(果実/東京都) こだますいか、すいかなど増 2022年5月7日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年4月第5週(4月29日〜5月5日)の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,065t(前週比93%、前年同期比74%)。
生鮮の市況(水産/東京都) アジ7割増。長崎、三重主体 2022年5月6日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2022年4月第4週(4月22日〜4月28日)の概況より。 27日(水)が開市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,182t(前週比97%、前年同期比96%)。 このうち鮮魚類は645t(前週比%、前年同期比104%)、冷凍魚類は237t(前週比84%、前年同期比101%)、塩干加工品は300t( […]
生鮮の市況(野菜/東京都) じゃが、はくさい、にんじん増 2022年5月6日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年4月第4週(4月22日〜4月28日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,520t(前週比103%、前年同期比104%)。
生鮮の市況(果実/東京都) アンデス、アールス、すいか増 2022年5月6日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2022年4月第4週(4月22日〜4月28日)の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,150t(前週比101%、前年同期比91%)。
外食産業市場動向調査 パブ・ビアホール前年比2割増 2022年4月26日 FWJニュースデスク 日本フードサービス協会(JF)は2022年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数221、店舗数36,422店=99.0%)合計の売上高は105.9%と拡大。客単価は上昇したが、客数は102.2%と前年同月を上回った。 パブ・ビアホールは客数、売上高とも対前年同月122.8%と、全業種・業態のなかで最も高水準の数字を示した。一方、居酒屋は客数が対前年同月87.0%で、売上高は同96.2 […]