外食産業市場動向調査
客数増鈍り売上増1桁に後退
日本フードサービス協会（JF）は2024年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数233、店舗数37,030店=99.8％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.0％と前年同月を上回った。
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ岩手、千葉主体。4割増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年5月第3週（2024年5月17日〜2024年5月23日）の概況より。 22日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2023年5月19日〜2023年5月25日。 1日平均取扱数量は総量1,086t（98％、106％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ブロ、いんげん、アスパラ増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第3週（2024年5月17日〜2024年5月23日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,134t（前週比102％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
ぶどう島根、山梨など。大幅増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第3週（2024年5月17日〜2024年5月23日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,079t（前週比113％、前年同期比101％）。
JFAコンビニエンスストア統計
既存店売上高5カ月連続プラス
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年4月度を発表した。全店売上高は9539億4500万円（前年同月比100.2％）だった。既存店売上高は9175億3100万円（前年同月比100.5％）、既存店客数12億8014万9000人（同100.9％）、既存店客単価716.7円（同99.6％）だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ3倍増。鳥取主体に入荷
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年5月第2週（2024年5月10日〜2024年5月16日）の概況より。 15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2023年5月12日〜2023年5月18日。 1日平均取扱数量は総量1,110t（102％、102％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ブロッコリー半減、トマトも減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第2週（2024年5月10日〜2024年5月16日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,021t（前週比74％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
あまなつ終盤。びわは入荷減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第2週（2024年5月10日〜2024年5月16日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。 1日平均入荷量は総量957t（前週比79％、前年同期比86％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
営業3日間。鮮魚取扱12％減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年5月第1週（2024年5月3日〜2024年5月9日）の概況より。 今週は3日（金）、4日（土）、8日（水）が休市のため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の減少。前年同期は2023年5月5日〜2023年5月11日。 1日平均取扱数量は総量1,087t（78％、111％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト、そらまめ、レタス増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第1週（2024年5月3日〜2024年5月9日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量6,809t（前週比123％、前年同期比90％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
アンデス、あまなつなど増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年5月第1週（2024年5月3日〜2024年5月9日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,215t（前週比120％、前年同期比87％）。
小売・外食
外食実施50カ月ぶり70％超
ホットペッパーグルメ外食総研は、2024年3月度の外食市場調査を発表した。2024年3月の外食市場規模は3,235億円で、前年同月比520億円、前月比507億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
鮮魚取扱量は前年同期比1割減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 29日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の増加。前年同期は2023年4月28日〜2023年5月4日。 1日平均取扱数量は総量1,400t（127％、95％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
前週比保合、前年同期比強保合
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量5,515t（前週比105％、前年同期比88％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
前週比弱含み、前年比強保合
2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日） 東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第5週（2024年4月26日〜2024年5月2日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年3日。 1日平均入荷量は総量1,011t（前週比92％、前年同期比77％）。