東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年5月第3週（2024年5月17日〜2024年5月23日）の概況より。
22日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2023年5月19日〜2023年5月25日。
1日平均取扱数量は総量1,086t（98％、106％）。このうち鮮魚類は604t（前週比102％、前年同期比106％）、冷凍魚類は215t（前週比79％、前年同期比102％）、塩干加工品は267t（前週比108％、前年同期比110％）。
日ごとの動き
5月17日（金）週末の取引、買い気は上向いた。スルメは2〜3割、イワシは1〜2割ともに上伸、カツオはしっかり、アジは1〜2割下落、サバは小反落、ブリは弱保合。相場全体では小高い。
5月18日（土）休市前の取引、買い気はまずまず。アジは1〜2割反発、スルメは堅調、イワシは強保合、ブリは弱保合、サバは保合。相場全体では堅調。
5月20日（月）週明けの取引、入荷増と雨市で買い気は低調。イワシは3〜5割、ブリは2〜4割ともに上伸、アジは2割続伸、カツオは1〜3割反落、スルメは2割下落、サバは小動き。相場全体では区々。
5月21日（火）休市前の取引、買い気は引き続き低調。アジは1〜2割続伸、スルメは1〜2割反発、イワシは堅調、カツオは2割続落、サバは1〜2割下落、ブリは保合。相場全体では区々。
5月23日（木）休市明けの取引、買い気は幾分上向いた。スルメは3割反落、ブリは2〜3割下落、アジは軟調、イワシは弱保合、サバは強保合、サバは小動き。相場全体では軟調。
品目別の動き
アジ 中型が佐賀と長崎、中小型が島根と和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ15％減少し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が3.5割強高。
サバ 千葉主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は2.5割強安。
イワシ 岩手と千葉主体に入荷。数量は前週に比べ38％増加し、価格は1割弱高。
スルメイカ 長崎主体に入荷。数量は前週に比べ25％減少し、価格は2割高。
カツオ 千葉主体に入荷。数量は前週に比べ15％増加し、価格は1.5割強安。
| 品名 | 一日平均取扱数量（t） | 主産地 | 銘柄 | 卸売価格（円／㎏）及び中値比較 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 取扱数量 | 前週比 | 前年同期比 | 高値 | 中値 | 安値 | 前週比 | 前年同期比 | |||
| マグロ | 53.0 | 108 | 146 | 各地 | 生 | 11,880 | 3,952 | 1,620 | 78 | 68 |
| 海外 | 生 | 4,968 | 3,996 | 3,240 | 86 | 90 | ||||
| メバチ | 44.1 | 74 | 104 | 各地※ | 冷凍 | 2,700 | 1,069 | 756 | 100 | 94 |
| アジ | 53.5 | 85 | 109 | 佐賀ほか | 中 | 1,296 | 562 | 324 | 113 | 87 |
| 島根ほか | 中小 | 972 | 810 | 648 | 136 | 158 | ||||
| サバ | 27.6 | 105 | 114 | 千葉 | － | 1,404 | 346 | 216 | 73 | 94 |
| イワシ | 27.0 | 138 | 75 | 岩手ほか | － | 1,080 | 389 | 216 | 109 | 120 |
| スルメイカ | 3.3 | 75 | 63 | 長崎 | － | 2,052 | 1,620 | 1,080 | 120 | 100 |
| 冷スルメイカ | 1.4 | 100 | 61 | 各地 | － | 2,376 | – | 2,160 | – | – |
| サンマ | 1.1 | 138 | 122 | 各地 | 解凍 | 1,620 | – | 1,080 | – | – |
| カレイ | 16.5 | 102 | 101 | 北海道 | マ | 648 | 486 | 216 | 82 | 113 |
| 青森ほか | マコ | 1,080 | 783 | 540 | 132 | 112 | ||||
| 北海道 | アカ | 648 | 540 | 324 | 83 | 167 | ||||
| 北海道 | アサバ | – | 288 | – | 82 | 178 | ||||
| ハマチ | 13.6 | 103 | 139 | 愛媛ほか | 野〆 | 1,026 | 999 | 972 | 100 | 74 |
| 塩サケ | 18.7 | 100 | 106 | 北海道 | トキ | – | – | – | – | – |
| 北海道 | アキ | 972 | 918 | 864 | 100 | 89 | ||||
| タラ類 | 5.0 | 98 | 68 | 岩手ほか | 生 | – | 324 | – | – | – |
| 宮城 | ぶわ | – | 1,512 | – | 100 | – | ||||
| カツオ | 45.3 | 115 | 131 | 千葉 | － | 2,700 | 626 | 324 | 83 | 107 |
| キンメダイ | 8.0 | 88 | 73 | 東京ほか | － | 4,536 | 1,944 | 1,404 | 107 | 117 |
豊洲市場調べ。卸売価格（高値、中値、安値）の単位はkg／円。「各地※」は海外を含む。
- 東京都中央卸売市場週間市況（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）
- http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/
